Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

看板C_Chat作者 (諾克威斯)時間1年前 (2023/02/18 02:17), 編輯推噓28(32推 4噓 42→)
留言78則, 36人參與, 1年前最新討論串12/17 (看更多)
不是啊 所以說那麼多篇文章討論 就沒有人跳出來用附帶圖片文字解說用一堆好吃的中式甜點反駁標題順帶讓我流口水嗎？？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.26.140.38 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1676657854.A.B14.html
推
02/18 02:33, 1年前 , 1F
推這篇，看老半天都在說和果子一樣爛歐洲一樣難吃，啊
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02/18 02:33, 1年前 , 2F
就直接貼個好吃好看的中式甜點出來不是更有說服力...
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02/18 02:34, 1年前 , 3F
酸和菓子只會做造型, 結果舉例貼的中式甜點影片也全都
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只是費工在做造型XD
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02/18 02:35, 1年前 , 5F
剩下就只一招噴外國甜點都太甜
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02/18 02:50, 1年前 , 6F
所謂的甜點到底是什麼阿 求解
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和果子是甜點 那綠豆碰是不是甜點
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02/18 02:54, 1年前 , 8F
大魔術熊貓麻婆是甜點嗎
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麻婆豆腐是飲品
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不要在爭了 最好吃的甜點是洋芋片!
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推
02/18 03:35, 1年前 , 11F
樓上你先把再打對
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推
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中式甜點光外型就不是很能引起食慾
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推
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烤甘蔗算是甜點嗎？
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推
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推這篇，要證明中式甜點也很強就貼各種中式美食出來讓大
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家聞香一下啊，而不是扯「其他也很爛」矇混過去XD
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*中式甜點
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推
02/18 05:09, 1年前 , 17F
同意，講一堆不如直接用好吃的東西教育我
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推
02/18 05:47, 1年前 , 18F
台灣現在中式甜點最知名受外國人喜愛就鳳梨酥 太陽餅這類
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02/18 05:48, 1年前 , 19F
另外就是紅龜粿 糕仔 麵龜 年糕 鹼粽(有包料的冰粽)之類的
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02/18 05:50, 1年前 , 20F
再來就冰糖葫蘆 捏麵人 花生糖 地瓜酥之類的吧
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推
02/18 06:20, 1年前 , 21F
等下就有人拿清代明代史書上記載的甜點跟你說有多神
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推
02/18 06:47, 1年前 , 22F
這種討論發展都一樣 有料的貼個幾篇實物就乏人問津
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沒料的才有辦法空口白話吵一串
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噓
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中式甜點不怎麼樣是事實啊，但和菓子更爛也是事實啊
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，是要什麼圖？
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推
02/18 07:44, 1年前 , 26F
和果子我會想吃 中式甜點完全沒興趣 that all
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推
02/18 07:48, 1年前 , 27F
現在受歡迎的鳳梨酥也是經過不少改良的 跟台式的綠豆椪
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或是酥餅一樣 內餡的製程跟外皮算是中西合併了
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噓
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前面不就有人文章貼連結了嗎
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豆沙包算嗎
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推
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中國的甜點不知道為什麼很在乎傳統不傳統 所以錯過了革
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02/18 07:51, 1年前 , 32F
新的黃金期 現在只是在那邊醒獅酥搞造型 手法還是很老舊
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02/18 07:54, 1年前 , 33F
搞造型所有系統的甜點都能辦得到 連蔡依林都會翻糖蛋糕
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推
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不過我覺得如果是糖果的話中式糖果不會輸歐美甚至日本
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推
02/18 07:55, 1年前 , 35F
覺得和菓子比中式好+1
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02/18 07:55, 1年前 , 36F
和菓子也是經歷過黑船才發展成現在那樣精緻化的
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02/18 07:58, 1年前 , 37F
光用和三盆或三溫糖做的食感就有差了 中式根本沒那麼講究
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02/18 08:02, 1年前 , 38F
和菓子危機是也很大啦，但至少人家一直創新找出路出新
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02/18 08:02, 1年前 , 39F
花樣，不像那些賣不出去還自以為都是別人不懂的
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推
02/18 08:07, 1年前 , 40F
還有就是日本強勢的文化輸出讓和菓子做漂亮一點真的就很
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02/18 08:07, 1年前 , 41F
容易讓觀光客買單 XD
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推
02/18 08:08, 1年前 , 42F
像ひよ子也是和菓子 認真弄還是能開發出這種大賣的品項
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02/18 08:08, 1年前 , 43F
現在大家所認識的鳳梨酥我覺得也是類似狀況所催生的產品
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所以餅皮才會更像奶油餅乾
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推
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和菓子用看是蠻精緻的 但吃起來跟中式甜點一樣難吃呀
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02/18 08:14, 1年前 , 46F
所以和菓子在日本也是被西點打爆，結果就人家有危機感
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02/18 08:14, 1年前 , 47F
死命推廣和生新產品，反觀中式只會怪別人不懂
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推
02/18 08:17, 1年前 , 48F
搞造型人家巧克力玩更大,Amaury Guichon的造型巧克力超神
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02/18 08:19, 1年前 , 49F
台灣的中式糕餅多少有吸收日式和菓子跟西式點心的技術
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02/18 08:19, 1年前 , 50F
做改變 不然接受度會比現在更低
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02/18 08:23, 1年前 , 51F
所以結論就阿飛講的中華料理甜點就弱，才只能一直去向
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歐美日本學...
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台灣糕點都有和菓子的影子在 台南有些老糕點吃起來就很像
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推
02/18 08:26, 1年前 , 54F
用新技術去創新仍然可以叫中式糕點 但有話語權的只會大
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喊「你不正宗」 最後就乾脆不自稱中式糕點了
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02/18 08:39, 1年前 , 56F
說不懂的不是做這行的吧 現在活的好好的名店也是一直
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會有新品項或持續改變
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推
02/18 08:44, 1年前 , 58F
我看老飯骨，肉夾豆沙也算甜菜…
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噓
02/18 08:53, 1年前 , 59F
不會自己google喔..伸手牌還特地發一篇
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推
02/18 09:02, 1年前 , 60F
鮮花彩虹拔絲吃過沒有?
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推
02/18 09:43, 1年前 , 61F
中式甜點就是爛又難吃啊，護航的繞來繞去不敢面對 笑死
02/18 09:43, 61F
推
02/18 09:48, 1年前 , 62F
豆花很好吃啊 仙草也是
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推
02/18 09:59, 1年前 , 63F
蜜汁火腿甜的算甜點嗎
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推
02/18 10:12, 1年前 , 64F
對啊超爛又難吃 台灣還改良成台式幹嘛 賣糕餅饅頭類的
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02/18 10:12, 1年前 , 65F
都是賣給狗吃的 人類不吃那東西，某樓對吧？
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推
02/18 10:54, 1年前 , 66F
珍珠奶茶也超有名的好嗎…
02/18 10:54, 66F
推
02/18 11:03, 1年前 , 67F
巧克力系列的就打爆了，真的沒得比
02/18 11:03, 67F
噓
02/18 11:05, 1年前 , 68F
珍奶是飲料 要也是拿飲料來比 而且跟中國無關好嗎
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推
02/18 11:23, 1年前 , 69F
能接受改良的鳳梨酥蛋黃酥 傳統糕餅外觀就不吸引人 味
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02/18 11:23, 1年前 , 70F
道吃之前都能猜的八九不離十
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推
02/18 11:32, 1年前 , 71F
和菓子也不是外表好看而已，吃過現場捏的，才知道什麼是
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02/18 11:32, 1年前 , 72F
高雅的甜味
02/18 11:32, 72F
推
02/18 11:57, 1年前 , 73F
好吃的就糕點吧 剩下的看起來都爆幹難吃
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推
02/18 11:59, 1年前 , 74F
推文怎有老中崩潰www
02/18 11:59, 74F
推
02/18 12:06, 1年前 , 75F
他從昨天就崩到現在了
02/18 12:06, 75F
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02/18 12:48, 1年前 , 76F
奶茶加糖又加奶，正統中華文化會認為是邪道異端吧，更不
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02/18 12:49, 1年前 , 77F
用說還加珍珠QQ啥鬼東西
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02/18 12:50, 1年前 , 78F
像家裡長輩對市售茶飲加糖就很排斥
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