[閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

看板C_Chat作者 (海草養殖專家)時間1年前 (2023/02/17 19:16), 編輯推噓375(398推 23噓 847→)
留言1268則, 266人參與, 1年前最新討論串1/17 (看更多)
乳t 最近在看最新ㄉ中華一番極 阿飛VS滑冰少女 阿飛直接說了 中華料理的弱點就是甜點 甜點應該就是甜甜的東西 雖然比起西方的奶製品 東方比較常用豆製品 像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的 不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的 我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ 甜點真的是中華料理的弱點ㄇ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.201.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1676632611.A.B8E.html
推
02/17 19:17, 1年前 , 1F
是 沒錯
02/17 19:17, 1F
→
02/17 19:17, 1年前 , 2F
傳統甜味劑就只有蔗糖而已
02/17 19:17, 2F
推
02/17 19:18, 1年前 , 3F
會嗎 沒什麼感覺
02/17 19:18, 3F
推
02/17 19:18, 1年前 , 4F
光外表就差太多了
02/17 19:18, 4F
→
02/17 19:18, 1年前 , 5F
感覺 只有捏麵人跟麥芽糖之類的
02/17 19:18, 5F
推
02/17 19:18, 1年前 , 6F
人家端提拉米蘇，你端紅龜粿，你說是不是弱點
02/17 19:18, 6F
→
02/17 19:18, 1年前 , 7F
要鬆軟的要硬的要乾的要濕的都有啊 差不多吧
02/17 19:18, 7F
推
02/17 19:18, 1年前 , 8F
傳統糕餅都很乾，不喝茶根本吞不下去
02/17 19:18, 8F
→
02/17 19:18, 1年前 , 9F
湯品還行
02/17 19:18, 9F
推
02/17 19:18, 1年前 , 10F
中華料理餐後甜點主要是甜湯類的，另外中華糕點也是很多，但
02/17 19:18, 10F
推
02/17 19:19, 1年前 , 11F
是
02/17 19:19, 11F
→
02/17 19:19, 1年前 , 12F
主要是當點心而非餐後甜點
02/17 19:19, 12F
推
02/17 19:19, 1年前 , 13F
還好吧！以前也是很多糕啊餅的不是？
02/17 19:19, 13F
推
02/17 19:19, 1年前 , 14F
少用奶蛋吧
02/17 19:19, 14F
推
02/17 19:19, 1年前 , 15F
牛肉麵有加糖也算甜點吧
02/17 19:19, 15F
推
02/17 19:19, 1年前 , 16F
以前清朝人可能不吃下午茶吧
02/17 19:19, 16F
推
02/17 19:19, 1年前 , 17F
中華甜點是什麼 三不沾之類 外表就輸了
02/17 19:19, 17F
噓
02/17 19:19, 1年前 , 18F
是阿，歐美甜點強太多了
02/17 19:19, 18F
→
02/17 19:20, 1年前 , 19F
其實不要講歐美，日本人都強的多
02/17 19:20, 19F
→
02/17 19:20, 1年前 , 20F
中華甜點就那樣 的確是弱項沒錯
02/17 19:20, 20F
推
02/17 19:20, 1年前 , 21F
你把紅龜粿搞成玄武的樣子的話就是另一回事了
02/17 19:20, 21F
推
02/17 19:21, 1年前 , 22F
已祭拜為主的糕餅 都拿來塞胃的
02/17 19:21, 22F
推
02/17 19:21, 1年前 , 23F
中國比較少吃糖嗎？
02/17 19:21, 23F
→
02/17 19:21, 1年前 , 24F
中國有宮廷菜會玩的的東西可多了 不過平民吃不到
02/17 19:21, 24F
→
02/17 19:21, 1年前 , 25F
中華料理 主打 炒蒸炸煮
02/17 19:21, 25F
→
02/17 19:22, 1年前 , 26F
各有優劣。歐美也沒什麼炒蒸的料理
02/17 19:22, 26F
→
02/17 19:22, 1年前 , 27F
幾乎跳脫不出各種糕餅
02/17 19:22, 27F
推
02/17 19:22, 1年前 , 28F
真的滿弱的 杏仁豆腐這種從來不會有想吃的慾望
02/17 19:22, 28F
推
02/17 19:22, 1年前 , 29F
這比較方式挺怪的就是了
02/17 19:22, 29F
→
02/17 19:22, 1年前 , 30F
我覺得月餅還不差吧，蛋糕類中國好像就沒有
02/17 19:22, 30F
推
02/17 19:23, 1年前 , 31F
讓我覺得好看的也只有龍鬚糖 少數幾種
02/17 19:23, 31F
→
02/17 19:23, 1年前 , 32F
歐美是個大群體
02/17 19:23, 32F
→
02/17 19:23, 1年前 , 33F
確實 完全沒問題
02/17 19:23, 33F
推
02/17 19:23, 1年前 , 34F
慈禧：你再說一次
02/17 19:23, 34F
推
02/17 19:23, 1年前 , 35F
跳脫不了 糕餅 麵點 甜湯之類的
02/17 19:23, 35F
推
02/17 19:24, 1年前 , 36F
可是日本人超哈杏仁豆腐的耶...
02/17 19:24, 36F
推
02/17 19:25, 1年前 , 37F
大家覺得甜點很猛的可能其實講的不是歐美而是 英or法
02/17 19:25, 37F
推
02/17 19:25, 1年前 , 38F
甜點日本都比中國強 日本和菓子糯米玩到成精了
02/17 19:25, 38F
推
02/17 19:25, 1年前 , 39F
杏仁豆腐是日本人發明的吧
02/17 19:25, 39F
還有 1189 則推文
推
02/18 08:39, 1年前 , 1229F
天香一品糕，藕粉桂花糖糕
02/18 08:39, 1229F
推
02/18 08:44, 1年前 , 1230F
中式各種糕點很猛啊 還可以做各種不同形狀
02/18 08:44, 1230F
→
02/18 08:44, 1年前 , 1231F
因為
02/18 08:44, 1231F
→
02/18 08:45, 1年前 , 1232F
因為中式甜點很多被分類到麵點吧，月餅、糕點等等
02/18 08:45, 1232F
推
02/18 08:49, 1年前 , 1233F
02/18 08:49, 1233F
→
02/18 09:16, 1年前 , 1234F
沒有可可豆也沒有用水果調的甜味
02/18 09:16, 1234F
→
02/18 09:18, 1年前 , 1235F
用一堆豆製品跟麵粉做的，過年節慶都不想吃的中國甜點
02/18 09:18, 1235F
推
02/18 09:33, 1年前 , 1236F
阿飛說的對
02/18 09:33, 1236F
推
02/18 09:40, 1年前 , 1237F
綠豆糕、月餅
02/18 09:40, 1237F
推
02/18 09:43, 1年前 , 1238F
你們吹半天，有沒有哪間店可以跟法式甜點一樣站上世界舞
02/18 09:43, 1238F
→
02/18 09:43, 1年前 , 1239F
台的啊
02/18 09:43, 1239F
推
02/18 10:10, 1年前 , 1240F
中式甜點世界接受度不高，西式甜點全世界都在賣
02/18 10:10, 1240F
→
02/18 10:40, 1年前 , 1241F
一堆豆製品跟麵粉做的 某樓講的好像是日式和菓子?
02/18 10:40, 1241F
噓
02/18 11:23, 1年前 , 1242F
沒聽過桃娘嗎（X
02/18 11:23, 1242F
推
02/18 11:25, 1年前 , 1243F
和菓子用麵粉做的比較少 用糯米粉和上新粉比較多
02/18 11:25, 1243F
推
02/18 11:29, 1年前 , 1244F
中式糕餅也很不健康，也只有節慶吃一下 平常也不想吃
02/18 11:29, 1244F
噓
02/18 12:02, 1年前 , 1245F
放屁，是強項。
02/18 12:02, 1245F
推
02/18 12:22, 1年前 , 1246F
深表認同
02/18 12:22, 1246F
噓
02/18 13:01, 1年前 , 1247F
放屁，宮廷甜點費工程度之高。隨便講芸豆黃 豌豆糕 山楂糕
02/18 13:01, 1247F
→
02/18 13:01, 1年前 , 1248F
驢打滾 桂花涼糕 。傳統中式糕餅一大堆 綠豆椪 棗泥餅 鬆
02/18 13:01, 1248F
→
02/18 13:01, 1年前 , 1249F
糕 豆沙包子粽子鍋餅 八寶飯。京兆尹沒了很多台灣吃不到了
02/18 13:01, 1249F
推
02/18 13:02, 1年前 , 1250F
以前好愛吃京兆尹的甜點，前幾年百貨公司京兆尹還設櫃專
02/18 13:02, 1250F
→
02/18 13:02, 1年前 , 1251F
門賣過甜點，有去買但後來又沒了
02/18 13:02, 1251F
噓
02/18 13:08, 1年前 , 1252F
中式甜點多到你生活中你根本很難注意到，紅豆湯 豆花 杏
02/18 13:08, 1252F
→
02/18 13:08, 1年前 , 1253F
仁豆腐 愛玉 你各位從小吃到大，湯圓 月餅元宵
02/18 13:08, 1253F
推
02/18 13:09, 1年前 , 1254F
和菓子好看但不好吃啊，甜到膩，除了台南人不配茶根本吃
02/18 13:09, 1254F
→
02/18 13:09, 1年前 , 1255F
不下去
02/18 13:09, 1255F
→
02/18 13:25, 1年前 , 1256F
中式點心，隨便一個豆類都有一堆
02/18 13:25, 1256F
→
02/18 13:25, 1年前 , 1257F
玩法。我倒好奇西式能有多少香草 起司 巧克力在台灣能看
02/18 13:25, 1257F
→
02/18 13:25, 1年前 , 1258F
到的西式甜點差不多就這些的變化，種類上也就餅乾，糕類，
02/18 13:25, 1258F
→
02/18 13:25, 1年前 , 1259F
中式整體種類絕對比較多。
02/18 13:25, 1259F
噓
02/18 13:30, 1年前 , 1260F
又一個把台式當中式
02/18 13:30, 1260F
推
02/18 13:56, 1年前 , 1261F
珍奶、麻糬、燒仙草、湯圓、挫冰、八寶粥
02/18 13:56, 1261F
→
02/18 14:41, 1年前 , 1262F
樓上一半都台式
02/18 14:41, 1262F
→
02/18 15:01, 1年前 , 1263F
西式是包含幾個國家？ 中式是包含幾個國家，這要怎麼比較
02/18 15:01, 1263F
→
02/18 15:02, 1年前 , 1264F
？
02/18 15:02, 1264F
→
02/18 22:17, 1年前 , 1265F
日本和果子也不過是猛加糖而已
02/18 22:17, 1265F
→
02/18 22:19, 1年前 , 1266F
陳建一那個中國皮日本骨的話少聽為妙
02/18 22:19, 1266F
→
02/18 22:20, 1年前 , 1267F
料理鐵人看下來他只比中村好一點
02/18 22:20, 1267F
→
02/18 22:22, 1年前 , 1268F
英國料理出名在能把食材殺死兩次
02/18 22:22, 1268F
‣ 更多 pufferfish72 的文章
文章代碼(AID): #1Zxs8ZkE (C_Chat)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 17 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共17篇)
‣ 更多 pufferfish72 的文章
文章代碼(AID): #1Zxs8ZkE (C_Chat)