作者查詢 / yaki

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 yaki 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共31則

限定看板：baking

首頁

尾頁

[問題] 鮮奶油打發相關問題

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +13

作者: Linlovemysel - 發表於 2017/07/31 16:23(6年前)

10^F→yaki: 要墊冰用機器打都要墊了更何況你用手打的會更慢07/31 18:33

[問題] 請問有烘培用的"崁入式"烤箱嗎?

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +5

作者: summer9980 - 發表於 2014/10/05 12:34(9年前)

14^F→yaki: 我的是BOSCH(型號不確定有炫風的) 感想是好看但太大了10/06 00:58

15^F→yaki: 預熱要熱蠻久的烤蛋糕時間也要拉長才會熟10/06 01:00

[問題] Bosch烤箱使用

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: vikiwei - 發表於 2014/08/13 00:30(9年前)

2^F→yaki: 預熱比較慢一些 (我自己感覺不只10分鐘)08/15 12:49

[問題] 打發不成的鮮奶油用途?

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: swed - 發表於 2014/06/04 00:53(10年前)

11^F→yaki:現在這天氣一定要隔冰塊水來打了我打鮮奶油大約2分鐘左右06/04 20:33

12^F→yaki:若沒有開始蓬的感覺二話不說就是趕快去敲冰塊06/04 20:34

16^F→yaki:也許. 不過打鮮奶油為何要加糖? 是食譜列的嗎06/05 14:40

[問題] costco Payson Breton 鮮奶油

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: charlyfem14 - 發表於 2013/03/18 16:50(11年前)

11^F→yaki:我覺得主要是保存方法的影響倒完鮮奶油之後要用衛生紙把03/19 13:27

12^F→yaki:封口處都擦乾淨然後紙盒內的空氣擠掉再蓋上可勉強撐到1個月03/19 13:29

13^F→yaki:曾經有一盒封口處沒擦很乾淨大約是2個禮拜左右壞掉03/19 13:30

[問題] 失敗的紅茶餅乾

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +4

作者: hungyoo - 發表於 2013/01/31 16:53(11年前)

8^F→yaki:哇香草莢加在紅茶餅乾裡感覺有點大材小用01/31 20:56

9^F→yaki:新手不建議自己改食譜可以再找找其他配方來試做餅乾並不難01/31 20:58

[問題] 起士片可以怎麼運用在做麵包上

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: tafta - 發表於 2012/09/16 12:42(11年前)

2^F→yaki:可以冷凍喔~ 解凍很快質地不變我也曾經不小心買到這種09/16 20:30

[問題] 提拉米蘇的"底"？手指餅乾？蛋糕？

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +4

作者: RichLowkey56 - 發表於 2012/09/12 00:16(11年前)

20^F→yaki:當然是手指餅乾好吃多了外面便宜的提拉米蘇用海綿蛋糕可能09/12 15:30

21^F→yaki:是為了省成本(不用灑糖粉) 也省作業(不用一條一條擠、排)09/12 15:31

[問題] 請問有人在麵包店打過工嗎?

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +6

作者: goodmanisme - 發表於 2012/09/10 16:51(11年前)

21^F→yaki:百貨公司裡的都是名店啊~ ^^; 不過感覺你好像只是想知道差距09/10 22:36

22^F→yaki:多少而非作為評估你開店備料的數據是嗎? 如果是後者建議09/10 22:39

23^F→yaki:可以在路上先辦試吃看接受度畢竟外國人習慣的麵包種類不同09/10 22:40

[問題] 有不用上課就能學到訣竅的甜點蛋糕食譜嗎 ?

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +9

作者: YOLANDAp - 發表於 2012/09/07 16:31(11年前)

45^F→yaki:新手不想上課就要看影片囉~ 像"用點心做點心"這類的你現在09/10 22:27

46^F→yaki:還不太適合只看食譜因為書上省略了什麼細節你並不知道09/10 22:28

47^F→yaki:做出來如果失敗了可能也不知道原因免費的youtube就很棒囉~09/10 22:29

首頁

尾頁