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作者 evanzxcv 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共22則

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[問題] 為什麼牛奶鍋的牛奶消失了？

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +5

作者: charlene7212 - 發表於 2008/01/10 21:06(16年前)

9^F推evanzxcv:我覺得是鹽的關係...01/10 22:03

[食譜] 可樂滷肉

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: jo650105 - 發表於 2008/01/08 14:41(16年前)

8^F推evanzxcv:代糖加熱會變苦喔~01/08 21:12

[問題] 怎麼打開剝皮辣椒的罐子??

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +17

作者: ffong - 發表於 2008/01/07 22:25(16年前)

28^F推evanzxcv:燒一鍋水，擺在瓶蓋上幾秒鐘拿下來，就打得開了01/08 02:11

[問題] 滷肉的時候可以放小蘇打粉嗎?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: cctyan - 發表於 2008/01/05 22:31(16年前)

4^F推evanzxcv:應該說蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉01/06 04:38

5^F→evanzxcv:汽水俗稱"soda"是因為以前的汽水是用酸跟小蘇打做的01/06 04:39

6^F→evanzxcv:廣義的"蘇打"指的是任何鈉鹽01/06 04:40

[器具] 電鍋什麼時後跳起?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: semicoma - 發表於 2008/01/03 21:59(16年前)

3^F推evanzxcv:我覺得可以把內鍋墊高試試看，可能因為鍋底接觸外鍋01/03 23:08

4^F→evanzxcv:讓外鍋鍋底的溫度都維持在100度上下，造成無法跳起01/03 23:08

[問題] 別吃隔夜蛋？

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: march1 - 發表於 2008/01/03 08:54(16年前)

14^F→evanzxcv:差別在動物性蛋白質含硫量高，產生毒素會有難聞的味道01/03 13:35

15^F→evanzxcv:四樓所說的硫化氫就是其中之一.01/03 13:36

RE: [問題] 關於不同的炒飯切青椒細絲會裂開

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: adimit - 發表於 2007/12/31 02:12(16年前)

2^F推evanzxcv:冷飯真的好炒，我都用炒飯來處理剩飯的..12/31 02:22

[問題] 有聽過紅豆湯裡面加陳皮的嗎?

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +9

作者: swinburne - 發表於 2007/12/30 17:53(16年前)

9^F推evanzxcv:綠豆湯加海帶...要煮成鹹的？加白木耳或許還好一點XD12/30 23:20

10^F→evanzxcv:我試過綠豆湯加蘋果，至於陳皮...我還沒勇氣加XD12/30 23:21

Re: [問題] 我的大蒜(蒜頭)發芽了....

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +12

作者: akakapo - 發表於 2007/12/30 15:32(16年前)

9^F推evanzxcv:我家蒜頭都放瓦斯爐旁邊或冰箱頂上...再不然凍起來...12/31 00:01

[問題] 巧克力模遇熱會有毒嗎= =

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: zo4 - 發表於 2007/12/30 13:50(16年前)

8^F推evanzxcv:油脂含量多的東西，跟塑膠接觸會把塑膠的「增塑劑」溶出12/30 22:53

9^F→evanzxcv:尤其在高溫，所以就算只是融巧克力的溫度，也不要長時間12/30 22:54

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