[器具] 電鍋什麼時後跳起?

看板cookclub作者 (Merci Beaucoup)時間16年前 (2008/01/03 21:59), 編輯推噓8(8推 0噓 5→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
印象中是外鍋水乾了就會跳起 但是前天買的大同電鍋遇到的情況是 外鍋水乾了內鍋繼續煮 並且開始滾 滾到內鍋水也沒剩多少之後才跳起 結果雞湯變成雞精 紅豆湯變成紅豆沙粥 真是太詭異了 請問一下是哪個環節出了問題? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.251.175
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01/03 22:16, , 1F
昨天的型男 阿基師說電鍋在130度時會跳起
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推
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是140度吧...
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推
01/03 23:08, , 3F
我覺得可以把內鍋墊高試試看，可能因為鍋底接觸外鍋
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讓外鍋鍋底的溫度都維持在100度上下，造成無法跳起
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要用什麼墊啊?@@
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去一般大賣場都有阿 問老闆吧
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01/03 23:44, , 8F
類似網址裡這樣的東西 記得一定要買不鏽鋼的 別買電鍍的
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01/03 23:54, , 9F
打算下次用附件的蒸網試試看 先謝謝各位
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01/04 00:37, , 10F
把內鍋用耐熱保先膜封住鍋面讓水分不會跑出來吧 :)
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推
01/04 18:25, , 11F
也有可能是電鍋新品不良,溫感控制有問題,可送去檢測調整.
01/04 18:25, 11F
推
01/04 18:29, , 12F
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01/04 20:39, , 13F
問題解決了 底部的確需要架高 我用原鍋附的蒸網架起來
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