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作者 dosoleil 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共142則
限定看板:cookclub
[問題] 請問火鍋肉片影響到火鍋湯變濁處理方式
[ cookclub ]60 留言, 推噓總分: +33
作者: wang7878 - 發表於 2023/01/26 14:20(1年前)
10Fdosoleil: 計較就不要喝 不然自己撈01/26 15:06
11Fdosoleil: 要吵我就從丟菜開始跟他吵亞硝酸鹽01/26 15:06
13Fdosoleil: (不然篩子給他 盛湯時濾渣就不怕撈不乾淨01/26 15:09
Re: [問題] 萬家香香菇素蠔油葷食者也愛?
[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +14
作者: medama - 發表於 2023/01/25 00:44(1年前)
18Fdosoleil: 素蠔油是萬家香首創嗎!? 無麩質海鮮疑慮也是他的賣點01/25 11:33
19Fdosoleil: 比起問蔬菜豆腐 問素肉素魚可能會比較像原po問題01/25 11:39
[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾?
[ cookclub ]161 留言, 推噓總分: +75
作者: Icestorm - 發表於 2023/01/09 20:28(1年前)
44Fdosoleil: 在意就自備推車 不然手不碰臉 中標了也不是推車害的01/10 00:26
[問題] 不沾鍋選擇:特福vs寶迪
[ cookclub ]121 留言, 推噓總分: +14
作者: lexicon - 發表於 2023/01/09 12:42(1年前)
3Fdosoleil: 日亞6x01/09 15:07
[問題] 漢堡肉要怎麼做比較不容易散?
[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +16
作者: silmoazra - 發表於 2022/12/23 13:32(1年前)
33Fdosoleil: 也不一定要摔12/23 22:56
34Fdosoleil: 不過用攪or揉的一定要到感覺到黏性的程度吧 (不只是黏12/23 22:56
35Fdosoleil: 手黏碗 是材料彼此12/23 22:56
[問題] 薄牛排如何做到沒有血水又不會太熟
[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +19
作者: mosqrt8864 - 發表於 2022/12/12 16:58(1年前)
24Fdosoleil: 有想過是肉質or部位的問題嗎12/12 20:49
25Fdosoleil: 煎過幾次美牛小排 上次省錢買了澳牛梅花 就…12/12 20:49
[問題] 白胡椒粒跟白胡椒粉的用法差異?
[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +14
作者: wsrbale - 發表於 2022/12/09 18:57(1年前)
15Fdosoleil: 怕沒味道就是要先拍吧 像蒜頭花椒八角12/10 15:37
17Fdosoleil: 已經磨好放著就會像咖啡粉一樣 香氣慢慢消散12/10 15:39
[問題] 翻車的水煎五花肉
[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +12
作者: meblessme - 發表於 2022/12/10 02:38(1年前)
21Fdosoleil: 不管什麼鍋子 汁液都盡量在完全乾掉之前抹掉吧 不然就要12/10 15:32
22Fdosoleil: 成為鍋子的一部分了12/10 15:32