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作者 bluejark 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1240則

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[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +20

作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/27 13:54(1年前)

29^F→bluejark: 環境關係吧要跟某些地方養出的高品質牛還是比不了的11/28 20:38

30^F→bluejark: 不過肉這種東西新鮮就是一種優點11/28 20:39

38^F→bluejark: 雖然有發展熟成技術之類的但還是有人喜歡吃新鮮肉11/29 18:35

[問題] 爌肉做法~

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +20

作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/17 13:53(1年前)

18^F→bluejark: 來個古早的黑豆醬油11/17 19:35

[問題] 茶葉蛋/滷蛋要怎麼做蛋黃才不會柴

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +6

作者: Bows - 發表於 2022/11/09 11:54(1年前)

21^F→bluejark: 就控溫蛋白比較容熟11/10 04:35

[問題] 高山高麗菜哪裡買

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +20

作者: aeiecaeiec - 發表於 2022/11/02 19:29(1年前)

33^F→bluejark: 冷的地方菜會把自己包緊所以才甜脆太熱連水分都跑了11/02 22:43

34^F→bluejark: 高山的連梗都好吃不要炒太久11/02 22:48

[閒聊] 高麗菜梗也能下鍋

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +4

作者: pinkbest - 發表於 2022/10/25 21:37(1年前)

6^F→bluejark: 本來就能吃啊只是花時間10/25 22:02

10^F→bluejark: 大白菜都是拿來久燉那個心不會切掉10/25 22:05

[問題] 市場雞蛋跟大超市雞蛋差在哪

[ cookclub ]118 留言, 推噓總分: +53

作者: plok0202 - 發表於 2022/10/20 17:02(1年前)

56^F→bluejark: 市場蛋都是離最近的蛋廠來的10/21 04:55

57^F→bluejark: 洗選蛋是送到洗選場之後再進行處理再運送10/21 04:57

58^F→bluejark: 市場蛋新鮮便宜洗選蛋安全品質穩定10/21 04:59

59^F→bluejark: 洗選蛋的選法雙蛋是屬於奇怪的10/21 05:01

96^F→bluejark: 新鮮的蛋有保護層而且雞拉屎的時間與生蛋時間通常不同10/21 22:17

[問題] 如何降低生食大蒜的辣度

[ cookclub ]44 留言, 推噓總分: +23

作者: xavior1102 - 發表於 2022/10/05 23:53(1年前)

16^F→bluejark: 醃大蒜算生的吧這樣就不會這麼刺辣10/06 06:22

[問題] 炒紅蘿蔔要削皮較好??還是不必削皮呢??

[ cookclub ]74 留言, 推噓總分: +37

作者: pipiboygay - 發表於 2022/10/01 17:53(1年前)

60^F→bluejark: 馬鈴薯皮其實還好帶皮炸10/03 22:32

[問題] 炒烏龍不加洋蔥

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +22

作者: t1520061217 - 發表於 2022/09/30 17:57(1年前)

29^F→bluejark: 炒烏龍的洋蔥只是配菜口感沒差10/01 09:52

30^F→bluejark: 高湯可以學一下柴魚湯很多時候好用10/01 09:53

[問題] 雞高湯適合跟海鮮高湯混用嗎？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: serenitymice - 發表於 2022/09/30 21:09(1年前)

11^F→bluejark: 火鍋不就一堆料都有嗎哪會奇怪10/01 09:23

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