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作者 ben745018 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共28則

限定看板：cookclub

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[問題] 如何快速撕菜梗的皮

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: HIVE - 發表於 2018/12/04 21:54(5年前)

6^F→ben745018: 削馬鈴薯皮的小刀不過好像也只能練削快一點沒有撇步12/05 00:32

[問題] 吃不完的鹽水雞雞翅

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: berylfish - 發表於 2018/11/26 23:06(5年前)

6^F→ben745018: 煮高湯12/02 00:38

[問題] 一人住準備簡單蔬菜

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +29

作者: vul81320 - 發表於 2018/11/27 22:27(5年前)

54^F→ben745018: 我覺得最簡單就是在外面多點一樣燙青菜如果要自己準12/02 00:37

55^F→ben745018: 備備料是一定要花時間的我也不太建議先煮好隔好幾天吃12/02 00:37

56^F→ben745018: 除了便當之外新鮮還是比較重要12/02 00:37

[閒聊] 九層塔真的可以代替甜羅勒？

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +26

作者: asssstang - 發表於 2018/09/04 22:49(5年前)

32^F推ben745018: 九層塔也是羅勒只是跟甜羅勒味道不一樣取得比較方便09/05 16:45

[問題] 煎餅的油味？

[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +14

作者: lennahc - 發表於 2018/09/02 22:25(5年前)

14^F→ben745018: 橄欖油發煙點沒有比較低也大概在200左右橄欖油跟葡萄09/03 00:01

15^F→ben745018: 籽油會帶果香有些料理不適合可以用菜籽油比較沒有特09/03 00:02

16^F→ben745018: 別的味道09/03 00:02

34^F推ben745018: 初榨不一定只是基本上都有190以上精煉好像可以更高09/03 20:12

35^F→ben745018: 不過用炸的也差不多170左右而已用橄欖油炸只是浪費09/03 20:12

36^F→ben745018: 那個味道初榨要的就是那個香氣跟香油一樣炒過之後09/03 20:12

37^F→ben745018: 味道就淡了09/03 20:12

[問題] 米酒問題

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: bright208 - 發表於 2018/08/29 17:33(5年前)

16^F→ben745018: 米酒煮完剩一點甜味跟米香啤酒燒完也有麥香或是啤酒09/03 00:20

17^F→ben745018: 花的味道酒精燒完了當然就沒酒香拉09/03 00:20

[閒聊] 梅納反應

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +12

作者: Epimenides - 發表於 2018/08/30 15:22(5年前)

26^F→ben745018: 那不是肉汁那是肌紅蛋白09/03 00:11

Re: [問題] 糙米飯煮法？

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: Obb - 發表於 2016/05/11 23:04(8年前)

9^F推ben745018: 可以滾水或用開飲機熱水泡半小時電鍋也是可以煮沒有05/15 02:36

10^F→ben745018: 一定要什麼鍋才能煮05/15 02:36

[問題] 用牛奶煮玉米濃湯

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +13

作者: joybird1205 - 發表於 2016/01/22 21:36(8年前)

31^F→ben745018: 不明油脂就是水餃裡面的絞肉油如果內餡味道沒什麼衝01/25 03:08

32^F→ben745018: 突加玉米湯裡面就剛好代替勾芡01/25 03:08

[問題] 通心粉

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +7

作者: toy812 - 發表於 2016/01/06 00:16(8年前)

45^F推ben745018: 我看國外的有些都是說越滾越好水多一點滾後轉小火那是01/09 05:51

46^F→ben745018: 一般白麵的煮法我都是大滾之後丟麵加蓋火大一點讓他再01/09 05:51

47^F→ben745018: 滾之後或可以收小但是還是維持大滾的狀態煮10到12分01/09 05:51

48^F→ben745018: 鐘不等看包裝說明01/09 05:51

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