[問題] 如何快速撕菜梗的皮
很喜歡買莧菜、紅鳳菜、山茼蒿這類的蔬菜，剛開始是只煮葉子，再來是煮葉子和未去皮
的梗(結果咬不爛)，後來才發現梗要去皮再煮才好吃，但去皮好花時間啊
我去的方式是用指甲撕和削皮刀，但指甲太短，撕完指縫都會痛，刨刀是粗梗(紅菜)可以
，細梗就難削外還怕削到手
請問各位高手都怎麼快速去皮的？
謝謝
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