[問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒??

看板Tainan作者 (喜歡男人的男生)時間2周前 (2024/04/14 08:45), 編輯推噓76(83推 7噓 114→)
留言204則, 114人參與, 1周前最新討論串1/11 (看更多)
因為先前傳出老唐牛肉麵要歇業，所以吳宗憲砸4千萬頂下 其實不只老唐牛肉麵店，台南還有很多老牌名店都要歇業 像有30年資歷的康樂街牛肉湯(2024/04/12)歇業 60年的圓環頂菜粽(2024/1/1)歇業 67年老得伯古早味麵店(2023/5/5)歇業 70年麻豆阿港伯米苔目(2023/3/15)歇業 奇怪，這些名店生意這麼好，又做了這麼久，而且小孩也剛好都大了 為什麼都寧願歇業而不傳給小孩繼續做下去呢???大家不覺得很奇怪嗎??? 現在餐飲也有很多機器可以幫忙，也都有請很多員工呀，應該不會像早期那樣辛苦呀 就這樣歇業，感覺蠻可惜的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1713055556.A.FCC.html
推
04/14 08:46, 2周前 , 1F
低薪問題
04/14 08:46, 1F
推
04/14 08:49, 2周前 , 2F
我猜做餐飲很累吧 從小就要幫忙 朋友休假時自己要上班
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推
04/14 08:49, 2周前 , 3F
請人薪水一直漲 重要的是年輕一輩看自己父母那麼辛苦 有
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04/14 08:49, 2周前 , 4F
資產了幹嘛還那麼累
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推
04/14 08:49, 2周前 , 5F
人難請、原物料高漲，備料時間又久。
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推
04/14 08:52, 2周前 , 6F
也有一些下一代接了把老店環境升級結果人潮沒回來的例子
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推
04/14 08:53, 2周前 , 7F
工時長，高勞力，休假時間又跟一般人錯開，你自己問自
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04/14 08:53, 2周前 , 8F
己，如果你有一份工作，你會想接手餐飲業嗎
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04/14 08:55, 2周前 , 9F
然後也有環境沒變但掌廚的換了客人也微妙流失的，其實後
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04/14 08:55, 2周前 , 10F
代接了也不一定就能維持生意
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推
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接家族工作，常有彼此理念不合，不是分家就是離開。
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推
04/14 08:56, 2周前 , 12F
觀光名店的話打破頭都會接的 錢自己滾到口袋
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04/14 08:56, 2周前 , 13F
哪裡奇怪 上一代的東西關小孩什麼事
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04/14 08:56, 2周前 , 14F
有一些老老闆的說法是不想綁著下一代，對我們來說是少一
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間老店，對他們來說是家裡的事情XD
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噓
04/14 09:03, 2周前 , 16F
現在的00後死年輕人整天只想當網紅網美或YouTube，
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04/14 09:03, 2周前 , 17F
那種虛無飄渺的沒前途的假先職業，世風日下，真可悲
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啊，一堆都不腳踏實地認命工作，稍微一點壓力或沒休
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假或被主管老闆罵個幾句就在哀爸叫母的，爛草莓一堆
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，想當年老闆或長輩教訓年輕人根本是家常便飯的事情
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推
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大部分都是家裡面賺夠一輩子的花用了，小孩享福誰要那
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麼累
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老一輩的長輩會為了小孩而做，現在的小孩自己爽就好誰
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鳥下一代
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現在的死年輕人的生活就是
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整天無時無刻的看Yotube抖音IG在那邊刷三小流量的，
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出門穿的衣服寬寬大大，像個紙娃娃金童玉女好似要去
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極樂世界，吃飯寧願叫外送也不願意出門聽音樂整天聽
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04/14 09:09, 2周前 , 29F
什麼嘻哈那種黑鬼鬼吼鬼叫的說唱音樂，工作經不起罵
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04/14 09:09, 2周前 , 30F
經不起念，連上班遲到都像家常便飯一樣，不然就是廟
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04/14 09:09, 2周前 , 31F
會89混幫派做詐騙以為自己很準南北二路都叫得動，被
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我們這輩的出來打通電話就跪地道歉的低端人種
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結論就是後代的死年輕人太垃圾太廢，所導致
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04/14 09:11, 2周前 , 34F
別亂花
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04/14 09:11, 2周前 , 35F
眼高手低，叫他們半夜幾點就起來做飯做菜準備賣人，
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04/14 09:11, 2周前 , 36F
根本要他們的命
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推
04/14 09:13, 2周前 , 37F
有些名店父母不希望孩子做餐飲，太累了，時間都綁在
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那兒 ！
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推
04/14 09:16, 2周前 , 39F
因為賺飽了，沒賺飽你覺得敢收？
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還有 125 則推文
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04/14 14:42, 2周前 , 165F
受不了
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04/14 15:12, 2周前 , 166F
接了也會有人出來說味道變了
04/14 15:12, 166F
推
04/14 15:20, 2周前 , 167F
除非名氣大到可以做中央廚房請外勞壓低成本增加利潤 不
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04/14 15:20, 2周前 , 168F
然好好讀書去大公司都更輕鬆
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推
04/14 15:21, 2周前 , 169F
小捲米粉那個看太賺才回去接的吧
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04/14 16:04, 2周前 , 170F
人家房屋買好幾排了幹嘛接
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04/14 16:33, 2周前 , 171F
二代沒人想要活得跟老人一樣悲哀
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推
04/14 16:40, 2周前 , 172F
要多累，生意沒以前好撈了
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推
04/14 17:17, 2周前 , 173F
在外面賺的夠 不想這麼辛苦啊 從小看家裡這樣做有多累
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04/14 17:17, 2周前 , 174F
心裡大概有個底 雖然可能賺比較多 但辛苦是加倍的
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04/14 17:48, 2周前 , 175F
做吃的半夜備料， 辛苦的很，沒多少人可以耐得住這樣操
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推
04/14 17:50, 2周前 , 176F
做吃 不是人幹的 很累
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04/14 18:13, 2周前 , 177F
別看做吃的好賺 賺得沒時間花也是很慘
04/14 18:13, 177F
推
04/14 18:28, 2周前 , 178F
餐飲業頗辛苦，這些名店多半賺了很多，第二代根本不愁吃
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04/14 18:28, 2周前 , 179F
穿，就更不會想接手辛苦的工作
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04/14 18:53, 2周前 , 180F
站著說話都比較簡單
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04/14 19:47, 2周前 , 181F
老一輩是東西好吃，自己硬幹
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現在東西好吃不會請人，會倒
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請了人會不會教？又是另一件事
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04/14 19:50, 2周前 , 184F
能賺到大錢，但也很苦
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每天高溫、高工時、老了身體都是病
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04/14 20:30, 2周前 , 186F
換成發文者會接嗎，情勒沒用
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04/14 20:43, 2周前 , 187F
餐飲業之子長大轉職輪班星人 簽
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04/14 20:50, 2周前 , 188F
阿丟沒被錢逼到啊 被逼到了 多累都幹
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04/15 00:22, 2周前 , 189F
傳統的餐飲業是很辛苦，幾乎沒有休閒兩字，或許錢是賺的
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04/15 00:22, 2周前 , 190F
很多，但大多數中年後一身病，基本上當人父母親，錢要是
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04/15 00:22, 2周前 , 191F
賺夠了，也不希望下一代繼續，那麼辛苦賺這樣辛苦錢。
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04/15 01:19, 2周前 , 192F
股票兩萬點，要賺錢去買股票就好了
04/15 01:19, 192F
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04/15 01:20, 2周前 , 193F
黨民整天吹股市發大財，幹嘛還要開店賺辛苦錢
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04/15 02:03, 2周前 , 194F
不只台南 老店本來就常遇到這種
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推
04/15 05:45, 2周前 , 195F
就累啊，現在民宿老闆說小孩也不想經營民宿了
04/15 05:45, 195F
推
04/15 05:50, 2周前 , 196F
太累是重點，我阿姨開的小吃店生意很好，可以直接幫小孩買
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04/15 05:50, 2周前 , 197F
房，但小孩都沒有要接，現在就收起來退休了
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04/15 12:48, 2周前 , 198F
那堆老店多的是不希望小孩走自己這條路的
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04/15 12:49, 2周前 , 199F
而且一堆早就賺到能吃三代了 做熟客和身體健康的
04/15 12:49, 199F
推
04/15 13:21, 2周前 , 200F
一堆高學歷二三代出去工作發現比老店累，賺的還沒老爸零
04/15 13:21, 200F
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04/15 13:21, 2周前 , 201F
頭多又滾回去接的大有人在
04/15 13:21, 201F
噓
04/15 15:27, 2周前 , 202F
關你屁事
04/15 15:27, 202F
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04/15 21:23, 2周前 , 203F
因為愛
04/15 21:23, 203F
推
04/17 09:36, 1周前 , 204F
因為做餐飲的很累….
04/17 09:36, 204F
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