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作者 stl833 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共11則

限定看板：cookclub

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[問題] 自製冰淇淋：冷凍蛋黃的消毒??

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: neutron01 - 發表於 2011/06/07 10:24(13年前)

1^F→stl833:加熱一小塊蛋黃,吃看看會不會澇塞就知道了...06/07 12:52

[贈書活動] 一鍋搞定全圖解，平底鍋出好菜

[ cookclub ]263 留言, 推噓總分: +252

作者: estherfiona - 發表於 2010/07/28 22:17(13年前)

41^F推stl833:鍋貼＆水煎包(~^O^~)07/29 00:21

42^F→stl833:stl833，鍋貼＆水煎包(~^O^~)07/29 00:23

[問題] 烤蛋糕底部出現大洞

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: j589745 - 發表於 2009/02/10 09:20(15年前)

3^F→stl833:底火太強02/10 16:41

[問題] 中空蛋型巧克力(出奇蛋)

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: Lyzsyz - 發表於 2009/02/09 20:46(15年前)

3^F推stl833:http://www.youtube.com/watch?v=BTQhfkIZmRU 3分20秒處02/10 17:00

[食譜] 饅頭手記-咖哩鮪魚起士包

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: persiancat - 發表於 2008/03/12 22:48(16年前)

5^F→stl833:不要用大火蒸,籠蓋也不要太密閉,否則表皮會皺縮03/12 23:51

[問題] 請問日式煎蛋 scrambled egg?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: rook - 發表於 2007/12/19 15:17(16年前)

2^F推stl833:把溫度控制在75度左右12/19 22:47

[問題] 炸食麵衣脫落沾完粉要等回潮(反潮)?

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: dasonumaso - 發表於 2007/12/11 18:36(16年前)

4^F推stl833:可用濕漿裹法12/12 20:44

[食譜] 配菜下酒兩相宜─滷牛腱

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: akitamomo - 發表於 2007/11/23 14:53(16年前)

2^F推stl833:最近也想買牛腱,想買的朋友可到合購版與我一起合購^^11/23 16:25

[問題] SP的作用乳化劑快速打發及增加組織彈性?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: pilidoll - 發表於 2007/08/23 08:44(16年前)

6^F→stl833:外面賣的雞蛋糕就加了乳化劑來方便製作08/24 23:54

7^F→stl833:蜂蜜蛋糕加乳化劑,會提高製作的成功率08/24 23:59

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