[問題] 請問日式煎蛋 scrambled egg?

看板cookclub作者時間16年前 (2007/12/19 15:17), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
有點不曉得要怎麼爬文搜尋， 有沒有人會煎那種蛋厚厚的、蓬蓬鬆鬆的煎蛋阿 很像日本人早餐會吃的那種，還可以把它捲起來。 還有請問要怎麼讓蛋變得鬆鬆厚厚的秘訣。 感謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.158.99
推
12/19 15:28, , 1F
版文搜尋蛋捲、玉子燒就有啦，不然精華區蛋料理也可以看看
12/19 15:28, 1F
推
12/19 22:47, , 2F
把溫度控制在75度左右
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12/20 10:25, , 3F
那是類似一層快熟就再疊一層蛋汁那樣吧..加點鮮奶會更綿
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感謝版友的提供，我想請問的不是像玉子燒那種耶，比較像是
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摩斯漢堡的早餐 裡面的那種煎蛋，有吃過大概就知道我說什麼了
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12/20 16:22, , 6F
原PO是指西式 那種鬆軟滑嫩的煎蛋嗎?
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12/20 18:38, , 7F
精華區 scrambled egg 看看是不是?
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12/24 02:33, , 8F
是叫tomokoyaki 不是scrumbled egg唷~
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12/25 00:44, , 9F
是tamagoyaki唷~~
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