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neutron01 在 PTT 最新的發文, 共 147 篇

Re: [問題] 好市多的 X-mini II？

[ hypermall ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: neutron01 - 發表於 2013/02/03 21:48(11年前)

[心得] Coway蔬果慢磨機：現榨果汁好好喝!

[ hypermall ]49 留言, 推噓總分: +40

作者: neutron01 - 發表於 2013/01/28 13:31(11年前)

[心得] Coway蔬果慢磨機：香純原汁好味道!

[ E-appliance ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: neutron01 - 發表於 2013/01/28 13:29(11年前)

[器具] Coway蔬果慢磨機：香純原汁好味道!

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: neutron01 - 發表於 2013/01/28 13:17(11年前)

[心得] 台北新店小風景公寓

[ Hotel ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: neutron01 - 發表於 2013/01/26 13:46(11年前)

neutron01 在 PTT 最新的留言, 共 373 則

Re: [食譜] 超簡單糖心蛋：新一代製程保證成功!

[ cookclub ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: keying - 發表於 2013/11/10 20:11(10年前)

3^F→neutron01:我這回為了實驗煮了差不多60顆蛋 XD11/12 14:10

7^F→neutron01:部分討論結果是「蛋數增加，水量亦要酌量增加」11/12 14:45

8^F→neutron01:因結論各有不同，為了確認，所以測試仍有必要。11/12 14:46

10^F→neutron01:我之前就有認真用功爬過文了，多謝婆飛莎指點~~11/12 14:48

14^F→neutron01:因為製程的重點是訴求簡單方便有控溫煮蛋器當然更好了11/12 15:04

15^F→neutron01:所以製程的目的是統一規格程序變因只剩下水量控制11/12 15:05

16^F→neutron01:還有，若是要用低溫長時間加熱的溫度控制法11/12 15:11

17^F→neutron01:其目的是讓蛋白蛋黃一起慢慢熟，甚至產生褐變出現新風味11/12 15:13

18^F→neutron01:這和糖心蛋的快速加熱防止蛋黃凝固是不太一樣的11/12 15:14

21^F→neutron01:如果蛋是直接躺在鍋底加熱，那水量還要再減少!11/12 15:38

35^F→neutron01:試驗的內容都是退冰常溫的雞蛋，以防破蛋11/13 22:24

36^F→neutron01:不過如果蛋殼夠強韌的話不退冰直接蒸也是可以11/13 22:24

37^F→neutron01:也能蒸出更生的蛋黃，只是水量可能還要再調整11/13 22:25

46^F→neutron01:原則上雖然顆數不同，加的水量都是一樣的11/23 11:24

47^F→neutron01:只是多顆的時候，加熱時間會比較長而已11/23 11:24

48^F→neutron01:所以差別應該還是在電鍋的個別差異11/23 11:25

49^F→neutron01:建議你先用2顆試出最佳水量之後，再用相同水量試多顆11/23 11:25

50^F→neutron01:我家的電鍋，最佳水量是50g，但有些人的電鍋卻是30g11/23 11:26

51^F→neutron01:為了做出好吃糖心蛋+和電鍋培養感情，這點試驗是必要的11/23 11:27

[心得] Coway蔬果慢磨機：現榨果汁好好喝!

[ hypermall ]49 留言, 推噓總分: +40

作者: neutron01 - 發表於 2013/01/28 13:31(11年前)

37^F→neutron01:那個杯子……是幾年前在Leon's買的雙層玻璃杯喔!01/30 00:08

[問題]im sorry ,but this may not be a..

[ AskBoard ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: jeesus - 發表於 2011/12/17 20:22(12年前)

4^F推neutron01:try this:http://tinyurl.com/c3ynhc4221.120.0.119 12/17 21:48

[問題] 味道接近鮮奶的奶粉

[ Drink ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: Ivesyen - 發表於 2011/11/28 02:47(12年前)

5^F推neutron01:保久乳能接受嗎?12/13 09:55

[找板] 美髮科髮型設計

[ AskBoard ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: konesammi - 發表於 2011/11/26 11:57(12年前)

1^F推neutron01:hairdo如何?221.120.8.102 11/26 22:19

neutron01 在 PTT 的暱稱紀錄, 共 3 個

暱稱：Neutron01 : 牛充

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暱稱：Neutron : 牛充

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暱稱：Neutron : 牛沖

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