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作者 qutinaa 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共27則

限定看板：baking

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[問題] bmt1000t 成功？失敗？

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +7

作者: lisa0404 - 發表於 2018/03/10 22:19(8年前)

18^F推qutinaa: 是直接做嗎？還是晚上放下去早上收呢？111.82.215.155 03/11 23:07

19^F→qutinaa: 水是用冰水嗎？這幾天比較熱，麵包機附111.82.215.155 03/11 23:07

20^F→qutinaa: 的食譜有說要用冰水。我大部分是晚上放111.82.215.155 03/11 23:07

21^F→qutinaa: 早上收，基本上都用冰水，滿成功的。烤111.82.215.155 03/11 23:07

22^F→qutinaa: 色有的機台可調，可以翻說明書確認。通常111.82.215.155 03/11 23:07

23^F→qutinaa: 時間一到就要馬上拿出。111.82.215.155 03/11 23:07

24^F推qutinaa: 而且，這食譜是機台附的食譜嗎？感覺奶油111.82.215.155 03/11 23:09

25^F→qutinaa: 有點少。最好還是先照食譜來比較好哦~111.82.215.155 03/11 23:09

[問題] 請問有人知道這個酵母嗎？

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +4

作者: Ires - 發表於 2017/01/10 15:36(9年前)

1^F推qutinaa: 推薦食譜是300g粉+6g酵母粉沒錯。01/10 22:46

2^F→qutinaa: 1.開封後要密封冷凍保存。2.溫水溫度勿超過50度。01/10 22:47

3^F→qutinaa: 3。300g粉是最適當的量。4。糖加過量可能會影響發酵。01/10 22:48

4^F→qutinaa: 此食譜可以直接用在麵包機。01/10 22:49

[問題] 馬芬烤模選擇

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: yuyuh1986 - 發表於 2016/07/27 09:41(10年前)

2^F推qutinaa: 基本上氟樹脂就是不沾塗層的成份阿!這兩個不也都是不沾07/28 22:22

3^F→qutinaa: 塗層嗎？原PO的考量是什麼呢？07/28 22:22

[問題] 磅蛋糕鮮奶油！武林高手我又來了

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +14

作者: lixiaopei72 - 發表於 2016/06/16 10:44(10年前)

23^F推qutinaa: 小朋友其實不太適合吃這些精緻食物的，尤其磅蛋糕也算是06/16 15:49

24^F→qutinaa: 高油高糖的了。06/16 15:49

[洽特] 烤出完美戚風蛋糕-影片分享

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +12

作者: cumulushui - 發表於 2016/04/10 15:11(10年前)

11^F推qutinaa: 我也是看她的影片做成功的!出來的成果真的很好!04/10 23:39

[問題] 失敗的免揉麵包

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +8

作者: orangechin - 發表於 2015/11/17 22:28(10年前)

24^F推qutinaa: 免揉可以不加糖的。我倒覺得原po要注意發酵溫度與狀態。11/19 00:31

[問題] 失敗的戚風求解

[ baking ]49 留言, 推噓總分: +15

作者: karaslavi - 發表於 2015/10/11 16:24(10年前)

6^F→qutinaa: 感覺是粉類加入後還有結塊?10/11 19:00

Re: [問題] 麵包流程

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +21

作者: seaman520 - 發表於 2015/09/07 21:05(11年前)

1^F推qutinaa: 推，長知識了。09/07 21:22

[其他] 中部烘培烹飪業餘line群

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +26

作者: MaskNana - 發表於 2015/08/30 19:28(11年前)

7^F推qutinaa: 我是烘培新手，也想加入!08/30 23:26

[截止] 合購檸檬巧克力刨絲器&愛心電子秤-直寄

[ baking ]69 留言, 推噓總分: +68

作者: ruby40861 - 發表於 2015/08/09 17:14(11年前)

43^F推qutinaa: 已填單，謝謝主購!08/10 00:32

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