作者 qihau 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共36則

[問題] 小吃店吃麵所加的黑色醬料是甚麼東西?

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: qihau - 發表於 2012/12/03 12:26(11年前)

3^F→qihau:炸醬有肉...哪個裡面沒有肉...就像沙茶醬一樣的膏狀12/03 12:47

[問題] 請問大家煮烏龍麵時會讓麵條過水嗎?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: qihau - 發表於 2012/09/27 22:47(11年前)

2^F→qihau:那如果是熱湯麵冰過後淋入熱湯Q彈感可以維持住嗎?09/27 23:07

3^F→qihau:重點是湯汁味道還能不能吸入麵裡09/27 23:08

[問題] 有誰告訴我墨西哥塔可的口感?

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +3

作者: qihau - 發表於 2012/07/01 08:12(12年前)

7^F→qihau:我所看到的就比較像是美式墨西哥TACO..原來有這樣差異07/01 08:45

10^F→qihau:不會啦...感謝你說的那麼仔細...這樣我才不會桿得太厚^^07/01 09:23

19^F→qihau:那餅皮是否都是用玉米粉做成的..應該有加些麵粉成團吧07/01 17:57

20^F→qihau:我前次只用粗玉米粉後來簡直是有夠悽慘的...07/01 17:58

21^F→qihau:感謝各位的分享喔...下次做成功的話我會試著PO上來分享07/01 17:59

[問題] 如何做出香濃的起司沾醬

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: qihau - 發表於 2011/04/05 06:07(13年前)

4^F→qihau:那請問那個橘色的顏色是加甚麼做成的呢?...超喜歡那個色澤的04/05 10:05

[心得] 奶油玉米可樂餅

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: aureliechen - 發表於 2011/01/23 22:29(13年前)

1^F推qihau:看文章就覺得好好吃...也許久沒做可樂餅了^^01/24 03:12

[問題] 外面炸雞排的如何不會掉粉?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: qihau - 發表於 2011/01/15 23:09(13年前)

5^F→qihau:因為知道返潮...所以才好奇為什麼不會掉粉01/16 19:29

[問題] 炸鹹酥菇怎麼都炸不出金黃色

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: qihau - 發表於 2011/01/07 17:36(13年前)

5^F→qihau:是要用外面所的炸油才比較有效果嗎?01/07 19:35

7^F→qihau:因為我是看線上影片學的...上面單單只用地瓜粉就炸出漂亮的01/07 20:01

8^F→qihau:金黃色...所以就很納悶...01/07 20:01

[問題] 台中哪裡可以買到日式炒麵醬

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: qihau - 發表於 2010/05/24 22:49(14年前)

2^F→qihau:對喔~~虧我台中人..我都忘記裕毛屋05/24 22:54

13^F→qihau:謝謝各位..我找到了...05/25 21:54

[問題] 家庭用小刨冰機可刨出市售綿密的刨冰嗎?

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: qihau - 發表於 2010/03/17 12:00(14年前)

17^F→qihau:其實手搖不吃力..還蠻好玩的..就是無法刨出雪花很遺憾03/17 21:59

[心得] 失敗的印度甩餅

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: qihau - 發表於 2010/02/25 20:33(14年前)

4^F→qihau:不...烙餅也是我想要做的餅皮之ㄧ..我想要嘗試做兩種不同的02/25 21:33

5^F→qihau:餅皮...我吃過第一種用油煎的甩餅..還沒吃過用鐵鍋烙的甩餅02/25 21:34

6^F→qihau:老實說...揉完麵後...我真的好想去拜一台攪拌機回來啊02/25 21:41

10^F→qihau:G大所講的我明白..我第一次失敗就是按照比例的水..整個就是02/25 23:06

11^F→qihau:麵糊狀...用倒的就全出來了...我看資料說燙麵可以吸收更多02/25 23:07

12^F→qihau:的水分..以為這樣是正常的..但是就是沒辦法揉麵02/25 23:08

13^F→qihau:而且黏呼呼的還真的好難揉..真想跑去買攪拌機02/25 23:08

作者查詢 / qihau