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作者 Gitangan 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共45則

限定看板：baking

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[問題] 屏東麵包新手，請推薦國產攪拌機

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +3

作者: nasafood - 發表於 2017/08/27 01:09(6年前)

21^F→Gitangan: 小林打1條12兩，會常常揮空(用勾狀)08/27 21:46

[問題] 在門市中麵包出爐後是否要包裝?

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +12

作者: Gitangan - 發表於 2017/08/23 23:57(6年前)

8^F→Gitangan: 謝謝回覆,請問「推薦對面販賣由店員夾」是什麼意思??08/24 09:23

[問題] 磅蛋糕總是油水分離

[ baking ]124 留言, 推噓總分: +30

作者: Barricade - 發表於 2017/08/23 20:19(6年前)

12^F→Gitangan: 我用過分蛋法 XD08/24 00:05

[問題] 葡萄山形吐司變成磚頭

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +12

作者: SECONDONE - 發表於 2017/06/10 16:03(7年前)

5^F推Gitangan: 沒發酵..06/10 17:05

[問題] 戚風蛋糕底部內凹

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +12

作者: weiweimouth - 發表於 2017/02/15 11:54(7年前)

21^F→Gitangan: 用過很多次烘焙紙墊底，只有幾次微凹，其他正常02/16 09:08

24^F→Gitangan: 用活動模就不能倒扣放涼了，會被壓扁…02/16 17:43

29^F推Gitangan: 上次烤戚風出爐倒扣，活動模的底蓋把蛋糕體壓歪了...02/16 23:54

30^F推Gitangan: 倒扣叉感覺不錯耶！不過固定模也蠻好脫模。02/16 23:56

[問題] 烘焙新手器具清單建議？

[ baking ]43 留言, 推噓總分: +11

作者: ballball520 - 發表於 2017/02/05 15:24(7年前)

14^F→Gitangan: 模具先去食品材料行摸看看大小。打發蛋用的鋼盆，不用太02/05 19:28

15^F→Gitangan: 大，大概20cm差不多，因為不會打很多顆。拌材料的鋼盆需02/05 19:28

16^F→Gitangan: 要大一點，大概30cm，做的東西不雜,鋼盆大概3~4個差不多02/05 19:29

[問題] 手持電動攪拌器打奶油

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: quinton76 - 發表於 2017/02/05 00:07(7年前)

8^F→Gitangan: 用手打發奶油，真的很舒壓！02/06 16:27

[問題] 海綿蛋糕塌陷及縮腰原因

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: daniel424 - 發表於 2017/02/02 22:51(7年前)

2^F→Gitangan: 模具用哪一種?02/02 23:04

[問題] 蛋糕捲的奶油不見

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +8

作者: aaaaaa456 - 發表於 2017/02/02 22:31(7年前)

6^F→Gitangan: 是全都不見了嗎？02/02 22:55

[公告] baking板2017新年活動

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: ruby40861 - 發表於 2017/01/27 14:35(7年前)

6^F推Gitangan: Like01/27 23:54

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