Re: [食記] 台北中和- 角亭炭火燒肉

看板EatToDie作者 (口香糖的人生)時間14年前 (2010/01/20 12:55), 編輯推噓33(33推 0噓 70→)
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※ 引述《Runken (水瓶神話)》之銘言： : ───────────────────────────────────── : 餐廳名稱：角亭炭火燒肉 : 電話：02-2246-5866 : 地址：台北縣中和市福祥路64號 : 價位：平日晚場&假日全天 一人468+10% : 營業時間：營業時間到晚上12：00、收客至10：00 : ───────────────────────────────────── : 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Runken2000/12529774 : 位於中和大潤發斜對面的炭火燒肉店─角亭 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822192&p=34 : 2010年的第一天，跟著朋友來到這家燒肉店來打打牙祭 : 其實店門口挺不起眼的，一開始還沒找到XD : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822190&p=32 : 很簡單的用餐環境，好像只能容納20人左右吧 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822180&p=22 : 由於朋友去停車的緣故，所以我們進來一段時間才點餐 : 先去醬料區看一下 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822188&p=30 : 服務員也沒有在催我們，等到朋友到了，我們才開始點餐 : 火鍋一共有三種湯頭─豚骨、泡菜、味增，我們選擇了豚骨 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822161&p=3 : 因為我跟我朋友都愛豚骨的湯頭，況且吃燒肉一定需要點湯來解膩 : 燒肉的火爐是很一般的樣式，裡頭的木炭還不完全是全燃燒狀態(黑色的) : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822160&p=2 : 這樣應該是為了可以使用久一點，並且也不會讓溫度太高，容易烤焦 : 一開始可以選擇上綜合盤或是直接點，我們選擇了綜合盤 : 除了牛羊肉會先問說吃不吃，海鮮的部份，服務員也會貼心的問會不會過敏 : 海鮮綜合盤─剝殼蝦、花枝、鮑魚、柳葉魚 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822165&p=7 : 剝殼蝦，超級方便阿，我們點了好幾次(我最討厭剝蝦殼了) : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822167&p=9 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822171&p=13 : 扇貝與剝殼蝦 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822183&p=25 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822186&p=28 : 生蠔 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822187&p=29 : 蛤蠣─不過我們是拿來煮湯用的XD : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822181&p=23 : 牛五花、豬小排 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822184&p=26 : 豬五花 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822166&p=8 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822168&p=10 : 豬五花可以搭配韓式泡菜吃喔 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822169&p=11 : 士林香腸也是不錯吃啦 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822163&p=5 : 雞胸肉 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822162&p=4 : 若嫌火不夠大，或是想來個大火快炒雞胸肉，可以點這個─豬培根 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822170&p=12 : 牛舌 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822172&p=14 : 豬小排與漢堡肉─豬小排烤起來不會太硬喔，很嫩的 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822176&p=18 : 其他的肉品 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822175&p=17 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822174&p=16 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822185&p=27 : 甜點的部份─冰淇淋一共有兩種，明治、聖堤亞 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822158&p=0 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=83&f=1793822159&p=1 : 冰並不會冰的太硬，所以還挺好挖的 : 其實就食物的品質而言是非常的好，服務也很周到(雖然店面小XD) : 雖然店面小，但座位的寬敞度很夠，室內也不會有壓迫感 : 器材的部份算是很陽春，但也給人一種簡單、居家的感覺 : 因為沒客滿，所以我們大概吃了三個多小時 : 我想應該是客滿有人等才會限制兩小時的用餐時間 : 這點我想有很多家吃到飽店是做不到的(有過店內只有兩桌還被趕的經驗) : 而雖然我們呆了三個多小時，但木炭卻還是有熱度可以烤的喔 : 所以看來前面店家的用心，就在這可以感受到 : 很棒的一間店，不過就是有點小貴&交通不方便 = =a 雙和鄉民出來說說話 角亭的位置其實真的有些偏僻 =.=" 要搭車去角亭真的不是很方便..站牌所在也不是在雙和交通便利的鬧區 所以自己要斟酌 我自己是喜歡去角亭午場 鄉民站內信訂位後....吃一頓四百元有找 這樣的價格搭配上肉的品質 真的是超讚的啦（江陳博鬼上身） v(￣︶￣)y 牛五花.剝殼蝦.豬舌是我的最愛 平常在外面我都不吃蝦的 我超懶不喜歡剝蝦也不喜歡把手弄髒 >//< 貼心的剝殼蝦可以讓我放肆地享受 而且中午又沒什麼人 不用吃個東西還要趕時間....擔心被人趕 感覺就像VIP一樣 且玻璃瓶裝的可樂.雪碧也讓你喝到飽 但說到冰淇淋..那我也有怨念了 ( ￣ c￣)y▂ξ 上次去的感覺也不是很好 有兩櫃 其中一櫃幾乎見底也沒有補..剩下的還很硬都挖不動 另外一櫃的口味我都不喜歡所以我沒怎麼碰 整體來說 除了冰淇淋外....我給午場的角亭不錯的評價 畢竟吃燒肉還是肉的品質最重要 至於冰淇淋則是可以加強改進的部分 另外 晚場的價格對我這個在地人來說..我也覺得貴 (￣□￣|||)a 所以我都挑C/P值最高的午場去吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.105.114
推
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推角亭的服務 雖然上次等了很久很久很久才進去
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※ 編輯: ns214121 來自: 114.37.105.114 (01/20 13:13)
推
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冰淇淋我真的不曉得老闆在堅持啥，很多人去吃到飽吃冰是吃個
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爽度，一個人了不起給你吃個2、3球，會吃很多也是極少數
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說真的這種價位開在我家那種偏僻地方(要不是有大潤發還更偏)
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光房租就讓老闆省很多，但相信很多人看到這樣價位搭那種冰
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連去都不會想去，這樣再好的肉質消費者也不會知道你們有多好
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推
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冰好好考慮換下吧，成品提高，但去的消費者保證會更多
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推
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老闆:我是賣燒肉,不是賣冰的.......
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就算換哈根大使..肉的品質變爛..客人也不會比較多
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推
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2f..人家本質是燒肉店 不強調冰淇淋很正常吧....
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不要因為大家都用哈牌莫牌 你就覺得吃到飽一定要有...
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推
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我提供老闆一個思考方向，如果真要做燒肉，那不如全部冰都撤
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推
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幹麻要全撤...冰品只是個飯後甜點而已....
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推
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好怪的邏輯 那麥當勞也乾脆不要賣蛋捲冰淇淋好了 囧
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推
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樓上兩位一直強調人家是賣燒肉不賣冰，那有沒有冰根本不重要
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我也就我與身邊朋友的想法，真的該換冰，抱怨冰的版友也不少
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推
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店長很熱心的上來解答版友的問題，但說真的價錢如果那麼硬
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大家沒吃過下絕對先是比較你能提供的食材，這不是說你說肉質
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多棒多棒就能吸引人，同樣的價位消費者可以搭捷運到、菜單多
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而且還可以吃到更好的冰，大家都會比較的
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推
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不過相同價位 我覺得角亭的牛肉最好吃耶...
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推
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燒肉店不靠肉質來吸引客人 那要靠啥.....真好笑....
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要是我是燒肉店的老闆聽到客人的評價是 這家店肉普通
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只剩冰淇淋是哈牌or莫牌 可以吃 那才叫悲哀吧....
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就算他冰不好 但是肉質好 服務佳 會去的客人還是會去
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畢竟去燒肉店是主要吃燒肉 不是去吃冰的
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推
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應該這麼說，今天得先看餐廳的取向在那裡，燒肉店本來就是該
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把心思放在肉質上，因為這是本質，但並不代表說冰品不重要
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兩相權宜之下，角亭只是選擇把成本多壓在食材上，而冰品也
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沒說用到什麼奇怪的牌子吧?至少明治對大家是耳熟能詳，
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聖提亞就只能說是比較少人知道了...
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另外就是依apman板友所提出的論點來看的話:
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推
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我今天在看一間燒肉店，當然是看同等價格能端出什麼食材來
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可是a板友幾乎都變成把焦點放在冰品上，因為有名牌所以OK
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之前去知味房吃飯跟老闆聊過一次天，他都戲稱那條街上
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只剩他是賣火鍋送冰，而不是賣冰送火鍋了....
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而我也不知道是從什麼時候開始，很多人評店第一個焦點都是
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放在冰品上，反倒對肉質不是那麼在意，是覺得靠吃冰回本嗎?
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還有 25 則推文
推
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如果可以我們當然也願意全部提供最好的食材，但很現實的
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成本考量 我們選擇提高肉類以及海鮮食材的等級，讓消費
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者在吃到飽的預算內擁有接近單點店的品質
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對於以冰品為主的客人可能得說聲抱歉了 而我們的價格
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包含燒肉、"瓶裝"汽水、火鍋、知名冰品在妹皆無限量供應
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相信不會遜於其他店家
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推
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我覺得這樣的作法比較合理 畢竟燒肉才是本職....
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關於冰品的品質維持這點真的很抱歉 小弟會立即改善
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推
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我都直接叫店長幫我挖冰(遮臉)
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聖提亞流連超好吃的 聽說要進MOVENPICK的樣子
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搞錯 movenpick是滋寶訪的XD
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~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
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明治跟聖提亞是差在哪??? 雖然我也覺得有點硬，但是跟
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品牌哪有關係? 我覺得是冰箱溫度有點低
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推
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還好我臂力夠強，再硬都是小CASE
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我姊說:冰箱每個禮拜都要洗，不然會結厚厚的霜，
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冰會太硬
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推
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完全不在意冰淇淋 XD
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推
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我覺得2F的意思是在同業相等條件下.提供更高級的冰淇淋
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.如H-D&莫凡比！能增進其該店的優勢.畢竟價格貴.地點又
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偏僻.
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對於很多人來實在很不方便......像我就只能挑MRT附近的
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　　　　　　說
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店家消費.ex：燒霸、野宴、小乾杯etc......
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其實去這間店吃的品質真的不錯 服務也很優
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1/3號和朋友去吃
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朋友也都吃的很開心+滿意y
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不過小小聲的說 吃到最後面 (那天我們吃滿久的)
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竟然...真的遇上了 黑油事件 囧 另外位朋友沒看到
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我為了不掃大家的幸 也趕忙把那塊肉丟掉
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我是覺得 這點真的要想辦法改善
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不然真得會冏在那...服務品質在好 可能都會功虧一簣
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不過整體來說 扣掉那一滴黑油 我是很樂意再次去捧場
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推
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完全不在意冰淇淋 要吃冰去燒肉店幹嘛 去燒肉店當然要吃品
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質好的肉啊 誰說肉客人吃不出來的 我跟我朋友們對肉很敏感
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好不好吃絕對分得出來 如果一間燒肉店肉不怎樣 冰很好 我
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不會再去
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推
01/21 16:58, , 101F
我跟klmer有一樣的想法 燒肉店不靠肉來吸引客人真是笑話了
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推
01/22 02:28, , 102F
就去全聯買個哈根，用同樣價錢可買三種口味吃到...
01/22 02:28, 102F
推
03/03 10:13, , 103F
價格貴又偏僻 還要跟別店走冰淇淋路線 那真的是找死
03/03 10:13, 103F
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