[食記] 台北中和- 角亭炭火燒肉
餐廳名稱：角亭 炭火燒肉
地址：台北縣中和市福祥路64號
電話：(02)22465866
價位：一~五午餐、宵夜場389，晚餐、假日469，另加10%服務費
營業時間：11:30~00:00(收客到23:00)
提供停車場:無
圖文網誌版→http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=60141
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這是第2次來到角亭 第2次來的感受跟第1次截然不同喔 有興趣者可以參考初訪喔
(初訪→http://ppt.cc/plmS)
醬料區 有5種醬可以調 分別是檸檬切片、蒜泥、辣味增、沙茶及水果醬油
初訪的時候只有4種呢 多了沙茶可以拿來沾火鍋料
另外 辣味增醬有變得比較不那麼甜了 還不錯
水果醬油是用可愛的小茶壺裝
若有需要辣椒及蔥花可以跟店員要喔 辣椒是生辣椒還滿辣的
冰品區有不知名品牌及明治 口味很多種
明治的印象中有奇異果、草莓、巧克力、蘭姆葡萄、抹茶、香草、巧克力餅乾..等 多達
10種
在2樓有卡比索 當天只剩下3種口味了 另外2種見底
我只吃了夏威夷果仁 很濃還不錯囉
飲料櫃 有芬達、可樂、雪碧、檸檬紅茶等瓶裝飲料 還有要加價的啤酒
火鍋有3種 這天我們選了豚骨白鍋 不過上桌的怎麼跟我印象中的豚骨不同哩
湯是清的不是白色的 感覺就像是一般的昆布高湯 不過湯倒是很好喝的 裡頭放了很多
蔬菜 有蔬菜的鮮甜
那來吃燒肉當然要大口吃肉囉 以下就開始介紹今天的主角
羊小排 上次來沒有點 後來看板上很多人推薦 這次就點囉
肉質有嫩帶有一點點的咬勁 不過不會咬不動 沒有騷味 沾上辣味增醬滿搭的 果然好
吃
菲力 上次來就覺得不錯了 這次也沒失望
油花均勻 肉質鮮嫩 沾上玫瑰鹽讓肉汁變得更鮮甜了 菲力我們一共叫了5次吧
沙朗 上次來切得太小塊 這次來的大小就很剛好了
而且油花也變得比較多 鮮甜多汁 沾玫瑰鹽就很好吃囉 我們續了3次
豬舌 跟牛舌比起來更有咬勁 很Q 還不錯
松阪豬 油花分布均勻 薄薄的烤到有點焦香最好吃喔
不過因為今天點的牛表現非常好 所以松阪豬只點了1次
酒轉迴腸 已經有用辣味增調味過 這是今天我最不喜歡 有一股怪味
雞軟骨 軟骨上的肉有去乾淨 烤到焦黃 酥酥脆脆 好吃
牛五花 油花部分不會太多 這點很不錯 我很討厭有些店家的五花幾乎有2/3都是肥肉
這道不錯 肉同樣很甜多汁 沾玫瑰鹽或是辣味增都很讚
照燒雞&原燒雞 2種雞的差別只在照燒雞有加醬油調味 原燒雞就只有灑上胡椒提味
不過其實烤過之後 2種雞吃起來味道都一樣哩 肉切的大小厚度都很剛好
因此沒有上次那種烤很久的狀況 肉質纖細鮮嫩 應該是雞腿肉的部分 很好吃
接著進入海鮮類囉
冰魚&鯛魚下巴 這是我第1次吃冰魚 我個人吃過之後不是很喜歡 感覺好像是因為缺
乏油脂肉質偏硬
不過也有可能是我不小心烤太久啦
鯛魚下巴就沒什麼好挑剔的囉 魚下巴要用到很難吃也滿難的吧 2種魚都沒有腥味
剝殼蝦 大推薦的一道囉 上次來也是很滿意呢 肉質Q彈新鮮 我們叫了4次
扇貝 個頭中等 有新鮮 烤的時候記得翻面烤喔 不過是把肉挖起來翻面 不是整個
連殼一起翻喔
(建議是在還沒烤之前就先挖起來比較好挖)
花枝 我本身不是很愛吃花枝啦 所以這道不予置評囉 不過看友人自己1人把它吃光光
想必不錯
迷你版生蠔 這是老闆阿燦特別拿來給我們的 以後會加入菜單中 就可以享受到生蠔
吃到飽了
為什麼稱他叫迷你版了 因為我印象中的生蠔幾乎都有手掌大 不過送上來的連殼跟我
的小拳頭比
哈 馬上就被我的拳頭比下去了 迷你版當之無愧 不過大小不是重點 重點是要好吃要
新鮮
這邊的生蠔有先用薑末調味去腥 烤過之後鮮甜多汁 真的很新鮮 有海鮮的甜味
而且在烤的時候看到生蠔白白的肚子在湯汁裡頭波波波的滾著 好吸引人阿
迷你版生蠔好吃 大家可以期待囉
最後當然要來點蔬菜結尾 吃肉還是要配點青菜比較健康喔
蛤俐絲瓜 湯頭很鮮 絲瓜有甜 蛤俐個頭偏小 可是吐沙沒有吐乾淨
幾乎每一顆都還帶有一點點的沙 重點是 絲瓜上有一隻小果蠅(?)
雖然我個人是覺得還好啦 只要不是蒼蠅、蟑螂等那種比較恐怖的蟲子外我都可以接受
可是店家還是得注意一下喔
整體來說 二訪的感覺很好 牛肉品質感覺比上次好 都很好吃
另外服務態度也很棒 店員都會隨時注意客人需要什麼 還會帶著微笑解說跟詢問
換烤網也很積極主動 加點也是叫一下就會來了 不會叫不動 而桌上也有小垃圾桶了
之前初訪提到的一些缺點都有改進了 像是雞肉切的大小就剛剛好囉
感覺店家有用心改進 這點很不錯 希望老闆阿燦繼續加油囉
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