Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊

看板C_Chat作者peter080808 (peter)時間1年前 (2022/05/24 16:02)推噓5(5推 0噓 17→)

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※ 引述《Swampert》之銘言 : : → NARUTO: 所以朝鮮料理的特色是啥？ 05/23 23: 30 : : → loserloser: 韓國不是也蠻多海產的 05/23 23: 30 : : → loserloser: 酸辣起司泡菜吧 05/23 23: 30 : : → NARUTO: 中華料理日本料理都能一眼辨認那朝鮮料理？ 05/23 23: 31 : : → gcobc12632: 泡菜 05/23 23: 31 : : 推 e49523: 韓國的海鮮反而比較好吃烤貝醬蟹 05/23 23: 32 : : → BrowningZen: 現代的小吃過過嘴癮不錯啦，不過不是那種端得上大場 05/23 23: 32 : : → BrowningZen: 面的 05/23 23: 32 : 針對兩個部分回答 : 一韓國的海鮮為何不適合端上去: : 所謂國宴是代表國家民族的文化而呈現的料理 : 所以除非可以代表某個地區特色料理才能勉強上桌 : 螃蟹章魚當然可以上桌 : 但是料理方式就要講究 : 活章魚的吃法不就跟日本切生魚片一樣 : 對像換了而已沒特色 : 醬蟹上桌不就跟天津上海一樣而且西方人不喜歡吃螃蟹 : 這有報導為證歐美的螃蟹主要是給亞洲人吃 : 我說的不是帝王蟹那品種而是台灣普遍能吃到的品種 : 第二中國的國宴 : 常會有滿漢全席或是八大菜系之說 : 1 滿漢全席是漢人料理滿人的宮廷食材 : 裡面的食材是清帝一天要吃的東西這是有規定 : 做個樣子有文化融合的樣子 : 而且一堆珍稀食材其實也就暴發戶在吃 : 無法表達一個國家的內涵 : 2.八大菜系是中國各個地區的地方菜 : 當然擺上國宴可以但是要八大菜系裡面挑出來組合上桌嗎 : 這顯得搞笑吧 : 而是要取其精華/精神 : 舉個例子真鯛大陸圖 : 我知道這例子沒有很好但是這道料理這裡比較知道八大菜系上國宴完全沒問題吧怎會奇怪台灣國宴就是傳統辦桌菜再去做創意台灣傳統辦桌菜就是八大菜系閩菜ㄧ支閩菜的辦桌菜的精緻單位與完成度都非常高了何況是八大菜系全上宴會菜 ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.128.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1653379375.A.4BE.html

推

BITMajo

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NARUTO

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Swampert

05/24 16:06, 1年前 , 3^F

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