Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊已回收

看板C_Chat作者takase (............)時間3年前 (2022/05/24 16:57)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ 引述《Swampert (巨沼怪)》之銘言： : 針對兩個部分回答 : 一韓國的海鮮為何不適合端上去: : 所謂國宴是代表國家民族的文化而呈現的料理 : 所以除非可以代表某個地區特色料理才能勉強上桌 : 螃蟹章魚當然可以上桌 : 但是料理方式就要講究 : 活章魚的吃法不就跟日本切生魚片一樣 : 對像換了而已沒特色補充一下：三星開的，以宮廷料理為基礎的米其林三星 https://jazko.com/food/fine-dining/korea-la-yeon-michelin-restaurant/ : 醬蟹上桌不就跟天津上海一樣而且西方人不喜歡吃螃蟹西方人不喜歡吃螃蟹？沒有這回事美國加拿大沿海海港都有，只是他們在調味上都比較簡單粗暴就是另外醬油蟹是以海蟹、梭子蟹為主，和上海傳統用河蟹做的醉蟹不一樣 : 這有報導為證歐美的螃蟹主要是給亞洲人吃挪威的鮭魚主要也是出口的，這不能證明挪威人不喜歡吃鮭魚 : 我說的不是帝王蟹那品種而是台灣普遍能吃到的品種歐美出口的蟹主要就帝王蟹，唐金蟹還比較少見 : 第二中國的國宴 : 常會有滿漢全席或是八大菜系之說 : 1 滿漢全席是漢人料理滿人的宮廷食材 : 裡面的食材是清帝一天要吃的東西這是有規定 : 做個樣子有文化融合的樣子 : 而且一堆珍稀食材其實也就暴發戶在吃 : 無法表達一個國家的內涵滿漢全席不是清帝每天吃的御膳，而是國宴級、敬老宴那樣的東西清帝每天吃的，以現在人眼光來看其實普普如果說有什麼特殊的，就是份量超級大/多 : 2.八大菜系是中國各個地區的地方菜 : 當然擺上國宴可以但是要八大菜系裡面挑出來組合上桌嗎 : 這顯得搞笑吧 : 而是要取其精華/精神 : 舉個例子真鯛大陸圖 : 我知道這例子沒有很好但是這道料理這裡比較知道就算中華人民共和國建國之後，也沒有特別講究國宴要湊齊八大菜系反而主要是看"領導"的口味隨機應變舉個例子，前幾年他們在炒作的開國第一宴，基底其實是北京菜和山東菜尼克森訪中的時候，宴席的主菜是全聚德的烤鴨宴請日本使團，號稱國宴級的開水白菜卻又是川菜名廚"發明"的至於前幾年川普訪中，吃的那頓頗具羞辱性的國宴就不用提了....... -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1653382671.A.754.html

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dodomilk

05/24 16:59, 3年前 , 1^F

05/24 16:59, 1^F

打太快修改一下

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SunnyBrian

05/24 17:18, 3年前 , 2^F

05/24 17:18, 2^F

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pat415son

05/24 17:18, 3年前 , 3^F