[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?

看板C_Chat作者 (燈露家的小蠟燭)時間3年前 (2021/06/08 14:47), 編輯推噓63(70推 7噓 58→)
留言135則, 86人參與, 3年前最新討論串1/11 (看更多)
布丁跟蒸蛋 原料都是雞蛋加牛奶 做法都是拿去電鍋蒸 ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情 https://i.imgur.com/FijOnh6.jpg
https://i.imgur.com/05fHBbJ.jpg
這兩道料理 具體只差在有沒有加糖嗎？ 我很好奇 -- #1Wlm8023 (WomenTalk) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.85.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1623134857.A.925.html
→
06/08 14:48, 3年前 , 1F
比例不一樣
06/08 14:48, 1F
推
06/08 14:48, 3年前 , 2F
我蒸蛋不會加牛奶...........
06/08 14:48, 2F
→
06/08 14:48, 3年前 , 3F
原來你蒸蛋會加牛奶
06/08 14:48, 3F
推
06/08 14:49, 3年前 , 4F
蒸蛋加高湯的吧
06/08 14:49, 4F
推
06/08 14:49, 3年前 , 5F
所以香蕉蒸蛋他有吃完嗎
06/08 14:49, 5F
推
06/08 14:49, 3年前 , 6F
板主不仲==
06/08 14:49, 6F
推
06/08 14:49, 3年前 , 7F
我蒸蛋有時候會加牛奶欸
06/08 14:49, 7F
噓
06/08 14:49, 3年前 , 8F
蒸蛋不會加牛奶 絕對不可能做成布丁
06/08 14:49, 8F
推
06/08 14:50, 3年前 , 9F
古早味蒸蛋
06/08 14:50, 9F
推
06/08 14:50, 3年前 , 10F
問宮子
06/08 14:50, 10F
推
06/08 14:50, 3年前 , 11F
你如果能用蒸蛋的材料做成布丁，那叫做黑科技
06/08 14:50, 11F
推
06/08 14:51, 3年前 , 12F
問三毛，葉配x上大飯店
06/08 14:51, 12F
→
06/08 14:51, 3年前 , 13F
我都叫卡士達 給你參考
06/08 14:51, 13F
推
06/08 14:52, 3年前 , 14F
排骨酥湯跟味噌湯又差在哪裡？
06/08 14:52, 14F
→
06/08 14:52, 3年前 , 15F
甜的根鹹的
06/08 14:52, 15F
→
06/08 14:53, 3年前 , 16F
排骨酥湯都能做成味噌湯了沒什麼不可能
06/08 14:53, 16F
推
06/08 14:53, 3年前 , 17F
布丁和烤布蕾和蒸蛋又差在哪？
06/08 14:53, 17F
推
06/08 14:54, 3年前 , 18F
蒸蛋可以加鮮奶 比加水味道更濃
06/08 14:54, 18F
→
06/08 14:54, 3年前 , 19F
布丁要加吉利丁片吧
06/08 14:54, 19F
→
06/08 14:55, 3年前 , 20F
把蒸蛋做成茶碗蒸如何?
06/08 14:55, 20F
→
06/08 14:56, 3年前 , 21F
PTT跟PPT差在哪
06/08 14:56, 21F
推
06/08 14:56, 3年前 , 22F
蒸蛋加牛奶比較香
06/08 14:56, 22F
→
06/08 14:56, 3年前 , 23F
一個有文字獄 一個沒有
06/08 14:56, 23F
推
06/08 14:56, 3年前 , 24F
蒸蛋可以加牛奶吧?
06/08 14:56, 24F
推
06/08 14:57, 3年前 , 25F
鹹的...甜的...
06/08 14:57, 25F
→
06/08 14:57, 3年前 , 26F
大家好 我去問了我媽 他說可以加牛奶 但是還是不會變布丁
06/08 14:57, 26F
→
06/08 14:57, 3年前 , 27F
特此修正 謝謝指教
06/08 14:57, 27F
推
06/08 14:57, 3年前 , 28F
覺得蒸蛋很噁
06/08 14:57, 28F
推
06/08 14:58, 3年前 , 29F
蒸蛋加牛奶……?
06/08 14:58, 29F
→
06/08 14:58, 3年前 , 30F
嚴格來說布丁的定義更廣泛 也不一定加蛋 像是血布丁
06/08 14:58, 30F
噓
06/08 14:58, 3年前 , 31F
蒸蛋是雞蛋加牛奶??怎麼我阿嬤都加水?
06/08 14:58, 31F
→
06/08 14:59, 3年前 , 32F
麵包都可以是布丁了
06/08 14:59, 32F
推
06/08 14:59, 3年前 , 33F
說實話只有長的像而已
06/08 14:59, 33F
→
06/08 14:59, 3年前 , 34F
而且蒸蛋不是放鹽下去打均勻嗎?
06/08 14:59, 34F
推
06/08 14:59, 3年前 , 35F
？？？
06/08 14:59, 35F
推
06/08 15:00, 3年前 , 36F
蒸蛋加牛奶是啥毀嘔嘔嘔
06/08 15:00, 36F
推
06/08 15:00, 3年前 , 37F
蒸蛋是加水沒錯啦，但是真的可以加牛奶
06/08 15:00, 37F
推
06/08 15:01, 3年前 , 38F
嘔嘔嘔嘔嘔
06/08 15:01, 38F
→
06/08 15:01, 3年前 , 39F
會比較嫩比較香
06/08 15:01, 39F
還有 56 則推文
→
06/08 16:12, 3年前 , 96F
很多糖、但後者通常會加大量的糖
06/08 16:12, 96F
推
06/08 16:15, 3年前 , 97F
不討論Yorkshire pudding那種邪道(x
06/08 16:15, 97F
噓
06/08 16:15, 3年前 , 98F
連吃蛋都可以雲
06/08 16:15, 98F
推
06/08 16:16, 3年前 , 99F
一般自己做蒸蛋不會加牛奶吧
06/08 16:16, 99F
→
06/08 16:22, 3年前 , 100F
看自己想吃的口味吧 水管上 有加奶 沒加奶的教學都有
06/08 16:22, 100F
→
06/08 16:23, 3年前 , 101F
做蒸蛋 放烤箱 底下擺一盤水 效果應該差不多
06/08 16:23, 101F
推
06/08 16:24, 3年前 , 102F
火鍋湯都可以加牛奶、豆漿了…蒸蛋為什麼不能加牛奶
06/08 16:24, 102F
推
06/08 16:26, 3年前 , 103F
邪道什麼的才不是呢，人類吃肉類還有內臟料理的歷史有上千
06/08 16:26, 103F
→
06/08 16:26, 3年前 , 104F
年了，大量運用砂糖的料理是十七世紀以後的事了，肉布丁才
06/08 16:26, 104F
→
06/08 16:26, 3年前 , 105F
是布丁的祖宗！！
06/08 16:26, 105F
→
06/08 16:35, 3年前 , 106F
蒸蛋加牛奶？第一次聽到這種做法耶，是日本那邊比較不一樣？
06/08 16:35, 106F
推
06/08 16:38, 3年前 , 107F
你應該問法式鹹派(quiche)跟布丁(flan)的
06/08 16:38, 107F
→
06/08 16:40, 3年前 , 108F
兩個都用烤的 一個鮮奶油一個牛奶但其實沒啥差 一甜一
06/08 16:40, 108F
→
06/08 16:40, 3年前 , 109F
鹹 剩下就餡料差異 比蒸蛋接近多了 大不了鹹派多餅皮
06/08 16:40, 109F
推
06/08 16:41, 3年前 , 110F
不是吉利丁嗎= = 再來就是鹹甜的差別了吧
06/08 16:41, 110F
推
06/08 16:49, 3年前 , 111F
誰蒸蛋加牛奶 ？
06/08 16:49, 111F
推
06/08 16:53, 3年前 , 112F
為何你蒸蛋會加牛奶...
06/08 16:53, 112F
推
06/08 17:03, 3年前 , 113F
加牛奶不會很奇怪啊
06/08 17:03, 113F
→
06/08 17:06, 3年前 , 114F
因為台式簡便蒸蛋就只放水啊
06/08 17:06, 114F
→
06/08 17:06, 3年前 , 115F
我蒸蛋會加牛奶耶，看到的簡易食譜有加r
06/08 17:06, 115F
推
06/08 17:06, 3年前 , 116F
笑死一堆人沒做過 查食譜來這裡雲
06/08 17:06, 116F
→
06/08 17:07, 3年前 , 117F
也不是加了牛奶蒸蛋就會變布丁
06/08 17:07, 117F
推
06/08 17:17, 3年前 , 118F
味增湯跟排骨酥湯也是一樣的東西吧
06/08 17:17, 118F
推
06/08 17:19, 3年前 , 119F
加牛奶的蒸蛋超好吃，好香好滑好嫩
06/08 17:19, 119F
推
06/08 17:19, 3年前 , 120F
加吉利丁才不是布丁 那是邪魔歪道
06/08 17:19, 120F
推
06/08 17:48, 3年前 , 121F
是不是該出個蒸蛋定義九宮格了
06/08 17:48, 121F
推
06/08 17:49, 3年前 , 122F
老實說料理跟甜點不同，配料跟比例本來就是很自由的
06/08 17:49, 122F
→
06/08 17:50, 3年前 , 123F
我聽到的只有完全沒做過料理的跟要求有飯店或特定店風
06/08 17:50, 123F
→
06/08 17:51, 3年前 , 124F
格的才會一定要、一定不要什麼。否則家庭料理本來就是
06/08 17:51, 124F
→
06/08 17:51, 3年前 , 125F
看做的人想呈現什麼效果，在不亂加的前提下自由選擇
06/08 17:51, 125F
推
06/08 17:52, 3年前 , 126F
廣義的布丁還有英國血腸呢
06/08 17:52, 126F
→
06/08 17:53, 3年前 , 127F
而且就算甜點，其實扣除掉某個(些)特別難搞得，其實比
06/08 17:53, 127F
→
06/08 17:53, 3年前 , 128F
例也沒那麼死。像我做布丁就從蛋奶比1：2做到1：3都有
06/08 17:53, 128F
→
06/08 17:54, 3年前 , 129F
，單純看想要吃多軟嫩而已
06/08 17:54, 129F
→
06/08 17:55, 3年前 , 130F
pudding跟cream caramel我覺得已經是兩種不同概念的東
06/08 17:55, 130F
→
06/08 17:55, 3年前 , 131F
西了..
06/08 17:55, 131F
噓
06/08 18:05, 3年前 , 132F
認真討論前先看ID好嗎
06/08 18:05, 132F
噓
06/08 20:19, 3年前 , 133F
口感不同啊 傻眼
06/08 20:19, 133F
推
06/08 20:27, 3年前 , 134F
我蒸蛋有時候會加牛奶欸 好吃啊
06/08 20:27, 134F
推
06/09 01:02, 3年前 , 135F
用牛奶做蒸蛋很好吃耶
06/09 01:02, 135F
‣ 更多 an94mod0 的文章
文章代碼(AID): #1WlnA9ab (C_Chat)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 11 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共11篇)
‣ 更多 an94mod0 的文章
文章代碼(AID): #1WlnA9ab (C_Chat)