作者查詢 / SHR4587

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作者 SHR4587 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共436則

限定看板：Coffee

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[其它] 小孩可以喝的拉花基底

[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: +19

作者: dot40431 - 發表於 2023/01/02 13:53(1年前)

17^F推SHR4587: 咖啡沒有飲用年齡限制啊?01/02 23:26

[其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水

[ Coffee ]60 留言, 推噓總分: +29

作者: montreal - 發表於 2022/12/13 14:14(1年前)

16^F推SHR4587: 店家烘太淺12/13 16:45

[器材] 轉發測評9Barista對決辣媽GS3

[ Coffee ]60 留言, 推噓總分: +6

作者: bd6761 - 發表於 2022/11/23 08:29(1年前)

60^F推SHR4587: 總覺得我吐槽我就輸了11/28 18:13

[器材] 9barista最速傳說 - 4：54出精品拿鐵

[ Coffee ]181 留言, 推噓總分: +17

作者: bd6761 - 發表於 2022/11/17 09:35(1年前)

149^F推SHR4587: 我很佩服你能把9B操成這樣，但那是你很猛不是器材猛11/17 19:03

151^F→SHR4587: 你要比的話加熱塊機器開機開煮煮完清完大概六分鐘怎麼比?11/17 19:05

[其它] James Hoffmann的GQ問答

[ Coffee ]301 留言, 推噓總分: +39

作者: rp2ew123 - 發表於 2022/11/14 02:07(1年前)

8^F推SHR4587: 如果說想要濃密的Crema 的話傳統的摩卡壺可能就不適合了11/14 11:51

9^F→SHR4587: 沒錯，其他變體的摩卡壺先不論的話11/14 11:51

295^F推SHR4587: 所以我說9B......(ry11/16 22:22

Re: [器材] 想喝濃縮咖啡入門推薦？

[ Coffee ]161 留言, 推噓總分: +46

作者: longtimens - 發表於 2022/11/10 00:00(1年前)

18^F推SHR4587: 其實摩卡壺加壓款或是自行上加壓閥也能達到你想要的效果11/10 19:54

19^F→SHR4587: 要Crema也不是沒有，要濃度自己調整一下參數也能搞出來11/10 19:54

20^F→SHR4587: 只不過我也認為摩卡壺煮出來跟大家期待中的有落差啦!11/10 19:55

21^F→SHR4587: 但這時候又有另一個問題了，9B怎麼看都複雜版的摩卡壺(戰11/10 19:55

24^F推SHR4587: 那摩卡壺也是半自動機了11/11 01:34

[義式] 有多少人在單喝濃縮咖啡

[ Coffee ]102 留言, 推噓總分: +43

作者: Kevintsaitsa - 發表於 2022/11/06 02:14(1年前)

11^F推SHR4587: 苦味正常，澀味豆子問題，建議不要用太淺11/06 07:42

12^F推SHR4587: 加水就沒問題那就不要勉強，因為真的不是所有人都能接受11/06 07:43

13^F→SHR4587: 改變時間也能改變苦味跟酸味的比例，但味道還是都會很強11/06 07:45

101^F推SHR4587: 哇，樓上一堆這麼有信心一定是樓主做壞的，笑死11/10 15:29

102^F→SHR4587: 你覺得萃的好不會難以入口那是你們的標準不是樓主的標準11/10 15:30

[器材] 摩卡壺煮出來不是espresso

[ Coffee ]194 留言, 推噓總分: +34

作者: xxccpp - 發表於 2022/11/09 13:16(1年前)

178^F推SHR4587: 你是不是在臭9B11/10 15:22

[其它] 沒器材想要好咖啡的辦法

[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: +21

作者: showdo - 發表於 2022/10/16 02:43(1年前)

13^F推SHR4587: 有豆子嗎，沒有的話超商最快，現在超商單品都不錯喝，喝10/16 12:32

14^F→SHR4587: 不習慣的話濾掛買來擋一下，沒時間沖泡的話就直接整包前10/16 12:32

15^F→SHR4587: 一天先浸泡起來放10/16 12:32

[其它] 義式萃取流速不穩疑問？

[ Coffee ]49 留言, 推噓總分: +13

作者: leadergod1 - 發表於 2022/09/12 08:35(1年前)

15^F推SHR4587: 豆子多放一天少放一天也有差09/12 11:39

16^F推SHR4587: 布粉的話如果磨出來粉很蓬鬆其實敲一敲用手指稍微抹平就09/12 11:41

17^F→SHR4587: 能直接壓了09/12 11:42

18^F→SHR4587: 黏分水網正常，卸把後稍微注意一下就好09/12 11:43

25^F推SHR4587: 你前段幾秒是空氣，沒出水你就算用秤算時間還是會有誤差09/12 19:10

31^F推SHR4587: 手按下去就要開始算了......09/12 20:42

32^F→SHR4587: 所以才會說沖煮頭沒排水裏頭有空氣會影響萃取時間09/12 20:42

33^F→SHR4587: 第一滴出來前你的水就在萃取了，所以才以你按下去開始算09/12 20:43

34^F推SHR4587: 整塊黏在上面很正常，機器停止萃取斷水時會洩壓09/12 20:48

35^F→SHR4587: 水會往回抽，粉餅會有機會留在沖煮頭上是正常的09/12 20:49

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