[義式] 有多少人在單喝濃縮咖啡

看板Coffee作者 (kevin)時間1年前 (2022/11/06 02:14), 編輯推噓43(43推 0噓 59→)
留言102則, 45人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
看到前面義式器材討論的很熱烈 我有點好奇大家濃縮咖啡出來後都是如何品嘗的 我自己是用picopresso壓濃縮的 不過實在是很少直接單喝 通常都是加冰塊做美式或是加奶 不然那個苦澀味實在是難以忍受 還是其實單喝濃縮的人很多（？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.250.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1667672095.A.F0E.html
推
11/06 04:39, 1年前 , 1F
看是什麼樣的豆子味道都不一樣耶
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11/06 04:40, 1年前 , 2F
有喝過酸甜感足的濃縮也有喝過味道很尖銳的，萃取時
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間粉水溫器具都有影響
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同個豆子前後段就可以玩很多不一樣味道
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11/06 05:45, 1年前 , 5F
我都是加牛奶變拿鐵喝 味道才夠濃烈
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推
11/06 07:16, 1年前 , 6F
有啊 我會 可能喝久就會習慣，相對不會那麼刺激，因為
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濃度真的很高
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推
11/06 07:34, 1年前 , 8F
有澀味就不對了代表沒做好，苦味有分很多種，喝下去能
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11/06 07:35, 1年前 , 9F
化開，加一點水就消失的苦味就只是濃度高的關係。如果加
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水還是過苦代表萃取要調整
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推
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苦味正常，澀味豆子問題，建議不要用太淺
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推
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加水就沒問題那就不要勉強，因為真的不是所有人都能接受
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11/06 07:45, 1年前 , 13F
改變時間也能改變苦味跟酸味的比例，但味道還是都會很強
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推
11/06 07:47, 1年前 , 14F
好喝的濃縮很溫順一點都不嗆口
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推
11/06 08:42, 1年前 , 15F
進嘴裡之後炸開的味道很讚 只是我搞那麼久只能喝幾口
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11/06 08:42, 1年前 , 16F
客家魂不能接受
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11/06 08:48, 1年前 , 17F
苦味可能只是濃度太高 不是真的有不好的味道
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澀味就有問題了
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推
11/06 09:36, 1年前 , 19F
浮屍濃縮超好喝 一小杯對我來說比喝一杯拿鐵爽多了
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11/06 09:37, 1年前 , 20F
浮屍？？ 該死的手殘
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11/06 10:37, 1年前 , 21F
喜歡單喝，覺得口味口感都很刺激過癮
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但也可以想像有人會沒辦法接受XD畢竟入口太強烈了
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11/06 10:39, 1年前 , 23F
樓上上 XD
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推
11/06 10:40, 1年前 , 24F
喜歡SOE 1+1
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推
11/06 10:44, 1年前 , 25F
好喝的濃縮是可以入口的 是你做壞了吧？所以我才會覺得fla
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11/06 10:44, 1年前 , 26F
ir比較好抓參數 Pico我到現在都還是拿來玩玩的心情而已
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推
11/06 10:57, 1年前 , 27F
太刺激了
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11/06 11:57, 1年前 , 28F
好喝的esp不苦不澀不烈，溫潤絲滑
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推
11/06 12:21, 1年前 , 29F
痾
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推
11/06 12:38, 1年前 , 30F
wild0522 +1
11/06 12:38, 30F
推
11/06 13:08, 1年前 , 31F
因為常見的連鎖店家出的濃縮都那個樣…有人誤解正常
11/06 13:08, 31F
推
11/06 13:18, 1年前 , 32F
好喝的順口的一般人實在不容易煮出來，常常被尖酸跟苦
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11/06 13:18, 1年前 , 33F
到爆嚇到不敢再試
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推
11/06 13:27, 1年前 , 34F
好喝的濃縮是很多層面堆疊起來的成果（豆子/器材/烘焙等
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11/06 13:27, 1年前 , 35F
等），不容易喝到但是喝過之後就回不去了...
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推
11/06 13:54, 1年前 , 36F
自家口味的都沒一次回購ㄉ
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推
11/06 14:01, 1年前 , 37F
個人喝過好喝的義式後，覺得手沖沒油脂，比較像喝茶
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11/06 15:07, 1年前 , 38F
先喝到真正的濃縮再評論濃縮，其他的便宜類器材能弄好濃縮
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11/06 15:07, 1年前 , 39F
的話，為什麼店家要花那麼多錢搞器材
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還有 23 則推文
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11/06 19:11, 1年前 , 63F
台北的話永和壹陸壹，新生的咖啡實驗室
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11/06 19:12, 1年前 , 64F
喝過的感覺是甜美討喜型，濃度適中喝起來不會嚇人
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11/06 19:13, 1年前 , 65F
想嘗試可以去喝看看
11/06 19:13, 65F
推
11/06 19:29, 1年前 , 66F
有點遠…有機會去試試…。Y
11/06 19:29, 66F
推
11/06 21:33, 1年前 , 67F
Picopresso 都用來做拿鐵 沒單喝過
11/06 21:33, 67F
推
11/06 21:39, 1年前 , 68F
買義式機也是都只喝冰拿鐵，crema有無真的差很多
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推
11/06 21:41, 1年前 , 69F
台北好喝濃縮推克利瑪La Crema
11/06 21:41, 69F
推
11/06 21:59, 1年前 , 70F
coffee sweet 的濃縮還不錯，用 pico 做 kakalove 的小黑
11/06 21:59, 70F
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11/06 21:59, 1年前 , 71F
貓微苦甜不錯喝，沒做到澀過，也可以請他們客服推薦適合 S
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11/06 21:59, 1年前 , 72F
EO 的豆子，超讚的
11/06 21:59, 72F
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11/06 22:00, 1年前 , 73F
是 SOE 修正一下
11/06 22:00, 73F
推
11/06 22:13, 1年前 , 74F
克利瑪看了一下近很多。去coffee sweet覺得不喝單品很浪費
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11/06 22:15, 1年前 , 75F
...。自己弄的話花點功夫調整弄到能喝其實不會太難..
11/06 22:15, 75F
推
11/06 23:08, 1年前 , 76F
無法接受花那麼多時間 一口就沒了
11/06 23:08, 76F
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11/07 07:10, 1年前 , 77F
好喝的很少
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推
11/07 07:11, 1年前 , 78F
加牛奶很好喝啊！拿鐵讚
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推
11/07 08:15, 1年前 , 79F
拿到新豆子抓參數時喝濃縮，其他看心情
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推
11/07 08:18, 1年前 , 80F
自己出杯1+1
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11/07 09:20, 1年前 , 81F
台北推薦中山國中站附近的GABEE.北義中淺焙用半自動
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11/07 09:20, 1年前 , 82F
、南義中深焙用拉霸機LaMa Leva；興波旗艦用半自動變
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11/07 09:21, 1年前 , 83F
壓機LaMa Strada ，能遇到兩位TBC選手站義式吧很推S
11/07 09:21, 83F
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11/07 09:21, 1年前 , 84F
OE義式1+1(濃縮+卡布
11/07 09:21, 84F
推
11/07 14:21, 1年前 , 85F
用pick做過單喝不苦澀，重點是豆子
11/07 14:21, 85F
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11/07 14:22, 1年前 , 86F
Pico 啦
11/07 14:22, 86F
推
11/07 23:23, 1年前 , 87F
你有去外面喝過淺陪單一的嗎？照理說是不會有苦澀味的。
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11/07 23:23, 1年前 , 88F
應該是你做失敗了
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11/07 23:25, 1年前 , 89F
我是推行天宮附近的白白。有一個女的做義式淺陪 好喝
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11/07 23:57, 1年前 , 90F
建議去有口碑的店家喝喝看濃縮單品
11/07 23:57, 90F
推
11/08 09:41, 1年前 , 91F
我 +1
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11/08 16:36, 1年前 , 92F
苦澀味很重要嘛你萃取有問題，要嘛豆子有問題
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11/08 19:34, 1年前 , 93F
苦澀味 你用錯豆惹吧
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11/08 19:35, 1年前 , 94F
歐克老有一款亞洲義式 喝起來很濃的重烘焙感 但也不
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11/08 19:36, 1年前 , 95F
會苦澀
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11/08 19:36, 1年前 , 96F
那一款拿去做拿鐵也很好喝
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11/08 19:36, 1年前 , 97F
espresso的缺點就是太少惹 不小心會喝過量
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11/08 20:03, 1年前 , 98F
浮屍濃縮哪裡喝得到
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推
11/08 20:47, 1年前 , 99F
不會苦澀的
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11/09 20:34, 1年前 , 100F
萃得好不會難以入口
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推
11/10 15:29, 1年前 , 101F
哇，樓上一堆這麼有信心一定是樓主做壞的，笑死
11/10 15:29, 101F
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11/10 15:30, 1年前 , 102F
你覺得萃的好不會難以入口那是你們的標準不是樓主的標準
11/10 15:30, 102F
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