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作者 lifelover 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共1790則

限定看板：baking

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[問題] 台北烘焙廚房租借

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: cocoetbibi - 發表於 2018/12/02 21:00(5年前)

1^F→lifelover: 士林飛訊材料行118.150.22.154 12/02 23:02

[其他] 艱辛烘焙經營群組

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: eirihyde - 發表於 2018/09/27 19:31(5年前)

7^F→lifelover: 感覺主廚沒問題。自營業者問題較多。118.150.22.154 09/29 00:47

8^F→lifelover: 感覺能抽空定期聚會、技術交流較實在118.150.22.154 09/29 00:50

9^F→lifelover: ( 我是不是主廚也不是自營業者~ XD )118.150.22.154 09/29 00:51

10^F→lifelover: 群組有討論經營層面嗎?如何使業績增長?118.150.22.154 09/29 00:56

11^F→lifelover: 文章標題..經營群組。以為跟經營有關..118.150.22.154 09/29 10:15

[問題] 專業烤箱選擇

[ baking ]8 留言, 推噓總分: 0

作者: lomansan - 發表於 2018/09/28 09:57(5年前)

7^F→lifelover: 發酵箱呢??做麵包要有發酵箱~118.150.22.154 09/29 00:39

[問題] 揉麵墊鋼板厚度

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: stupidsnow - 發表於 2018/07/05 11:42(5年前)

1^F→lifelover: 買專業攪拌機揉麵糰卡輕鬆~118.150.22.154 07/05 17:45

2^F→lifelover: 看到有人工作臺用醫療級不鏽鋼~更優~118.150.22.154 07/05 17:58

[問題] 烤箱位置

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: axtttus20001 - 發表於 2018/07/04 08:39(5年前)

2^F→lifelover: 可放在特力屋層架75cm*45cm上。118.150.22.154 07/04 09:20

3^F→lifelover: 層架還可調高低、層數，放很多烘焙道具118.150.22.154 07/04 09:22

[問題] 在家裡該怎麼規劃烘焙的空間

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +4

作者: keybo - 發表於 2018/05/11 10:48(6年前)

12^F→lifelover: 先買Dr.GOODS等級以上烤箱及專業攪拌機118.150.22.154 05/11 21:27

13^F→lifelover: 有好器材，烘焙空間就可以隨意了118.150.22.154 05/11 21:29

[問題] 烤土司的小烤箱可以做馬卡龍嗎？

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +7

作者: fgh1130 - 發表於 2018/04/30 23:04(6年前)

16^F推lifelover: 可以，我第一次就用小拷箱做成功~118.150.22.154 05/01 18:39

17^F→lifelover: 可搜尋小烤箱烤馬卡龍 lifelover118.150.22.154 05/01 18:41

[問題] 法棍孔洞很小

[ baking ]61 留言, 推噓總分: +10

作者: i1714 - 發表於 2018/01/20 23:40(6年前)

47^F→lifelover: 酵母愈少，孔洞越大~118.150.22.154 01/21 21:26

48^F→lifelover: 麵糰最後發酵後越扁，孔洞越大~118.150.22.154 01/21 21:27

49^F→lifelover: 要加麥芽精。要用精準度0.1g的秤秤酵母118.150.22.154 01/21 21:28

50^F→lifelover: 做法和吐司、甜麵包越不同，孔洞越大~118.150.22.154 01/21 21:29

[問題] 手持電動攪拌器打奶油

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: quinton76 - 發表於 2017/02/05 00:07(7年前)

5^F推lifelover: 直上kitchenAid~02/05 13:55

Re: [問題] 烘焙興趣做很好.當工作做就很痛苦?

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: lovelyvv - 發表於 2016/12/03 20:41(7年前)

6^F→lifelover: 業餘的話，鎖定單項產品，網路行銷接單，應該會比較好12/04 12:20

7^F→lifelover: 品項多，又等課人上門買，經營模式不划算~12/04 12:22

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