作者查詢 / Kukuxumusu

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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共580則

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[問題] 如何烤出厚實的吐司邊

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +8

作者: hungyin - 發表於 2018/06/04 22:57(6年前)

20^F→Kukuxumusu: 麵包機忘記拿出來持續加熱得到超厚吐136.250.242.17 06/05 20:27

21^F→Kukuxumusu: 司皮+1....感覺是烤箱關機放到整個自136.250.242.17 06/05 20:27

22^F→Kukuxumusu: 然涼可能會有類似效果136.250.242.17 06/05 20:28

[問題] 適合聚餐大量便宜快速的甜點

[ baking ]70 留言, 推噓總分: +27

作者: amy4834202 - 發表於 2018/05/14 08:00(6年前)

16^F→Kukuxumusu: 生巧克力其實可以每種裹不同的外層136.250.242.9 05/14 16:23

17^F→Kukuxumusu: 原味(裹可可粉) 抹茶(裹抹茶粉)136.250.242.9 05/14 16:24

18^F→Kukuxumusu: 堅果(就裹碎堅果阿) 不過我還是建議你136.250.242.9 05/14 16:24

19^F→Kukuxumusu: 用買的因為做甜點永遠不會剛剛好136.250.242.9 05/14 16:24

20^F→Kukuxumusu: 假設買250克裝的巧克力好了做完剩100136.250.242.9 05/14 16:25

21^F→Kukuxumusu: g 所以你只好買更多繼續做消耗沒完136.250.242.9 05/14 16:25

22^F→Kukuxumusu: 沒了源源不絕而且算很驚最後就是做136.250.242.9 05/14 16:26

23^F→Kukuxumusu: 的時候有誤差你就只好狂奔去買比較貴136.250.242.9 05/14 16:26

24^F→Kukuxumusu: 的東西來補足最後也沒省到136.250.242.9 05/14 16:26

[問題] 有無添加乳化劑要怎麼測試呀?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: sonyamy - 發表於 2018/04/30 19:16(6年前)

5^F→Kukuxumusu: 饅頭幹嘛要加乳化劑...?136.250.242.9 04/30 20:31

[問題] 乳清蛋白粉的運用？

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: acbba - 發表於 2018/04/20 09:31(6年前)

10^F→Kukuxumusu: 好像有些外國全素的食譜可以參考136.250.242.9 04/20 21:07

11^F→Kukuxumusu: 但是印象中那種食譜做出來照片看了都136.250.242.9 04/20 21:07

12^F→Kukuxumusu: 不像正常食譜的樣子已經是完全不同136.250.242.9 04/20 21:08

13^F→Kukuxumusu: 的東西了但標題還是會催眠那些人136.250.242.9 04/20 21:08

[問題] 製作杏仁瓦片的許多疑問

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +9

作者: angel851008 - 發表於 2018/02/21 12:15(6年前)

20^F→Kukuxumusu: 我都照洲老師的食譜沒打發也沒再加136.250.242.8 02/21 17:40

21^F→Kukuxumusu: 熱的畢竟它的口感不需要很發136.250.242.8 02/21 17:40

22^F→Kukuxumusu: 就用手持湯匙拌勻沒有粉塊就冰箱136.250.242.8 02/21 17:41

23^F→Kukuxumusu: 然後隔天再烤就可以了136.250.242.8 02/21 17:41

24^F→Kukuxumusu: 阿姨是否把其他食譜的上半部跟下半部136.250.242.8 02/21 17:42

25^F→Kukuxumusu: 混在一起了因為杏仁瓦是很簡單的入門136.250.242.8 02/21 17:42

26^F→Kukuxumusu: 點心沒有這麼複雜136.250.242.8 02/21 17:42

39^F推Kukuxumusu: https://goo.gl/fgZzm 我照這個136.250.242.8 02/22 23:21

40^F→Kukuxumusu: 做都會成功真的非常非常簡單的136.250.242.8 02/22 23:21

[問題] 請問有人用過烤土司神器嗎？

[ baking ]54 留言, 推噓總分: +16

作者: xxxpeter2000 - 發表於 2018/02/06 19:54(6年前)

16^F→Kukuxumusu: 這底下自己放個鋁箔盒裝點熱水應該效136.250.242.8 02/06 22:11

17^F→Kukuxumusu: 果會類似吧 = ="""136.250.242.8 02/06 22:11

[問題] 蛋糕捲忘記加麵粉了可以怎麼改造

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +5

作者: orangeleeng - 發表於 2017/11/07 00:59(6年前)

8^F→Kukuxumusu: 這不就是烘蛋 XD136.250.242.22 11/07 17:21

[問題] 關於麵包表面刷液

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: flutelin - 發表於 2017/10/30 17:23(6年前)

3^F→Kukuxumusu: 水牛奶油你想到的液狀的都能塗136.250.242.17 10/30 18:30

4^F→Kukuxumusu: 以前看過一本國外的英文麵包百科136.250.242.17 10/30 18:30

5^F→Kukuxumusu: 還有做各種液體塗過烤成的比較136.250.242.17 10/30 18:31

6^F→Kukuxumusu: 就是自行實驗啦136.250.242.17 10/30 18:31

[問題] 做出來的麵包像餅乾？

[ baking ]55 留言, 推噓總分: +17

作者: isdai - 發表於 2017/06/15 12:45(7年前)

22^F→Kukuxumusu: 沒有加酵母就不會變麵包 XDDD 頂多變成像比斯吉那種吧06/15 17:06

[問題] 無鹽奶油

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +15

作者: rongzhilu - 發表於 2017/04/02 20:46(7年前)

15^F→Kukuxumusu: 冷凍用到天荒地老沒問題04/03 17:17

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