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作者 ic6413 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共89則

限定看板：baking

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[問題] 做蛋糕夾餡的甘納許加入果泥

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: bstarlady - 發表於 2015/10/08 13:21(10年前)

4^F推ic6413: 可以分開加入夾層即可超好吃10/08 16:41

[問題] 提拉米蘇吃起來像慕斯

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: john610939 - 發表於 2015/04/06 16:30(10年前)

1^F推ic6413: 85度的那叫鮮奶油蛋糕04/06 16:39

[問題] 甘納許作為千層蛋糕夾層

[ baking ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: ic6413 - 發表於 2015/03/05 17:34(10年前)

5^F→ic6413: 巧克力香緹好像很有趣看起來需要經驗03/05 19:21

6^F→ic6413: 可以請問吃起來口感味道如何嗎可能有點難描述XD03/05 19:22

[問題] 請問巧克力調溫問題

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: iamfc - 發表於 2015/01/22 11:05(11年前)

1^F推ic6413: 1 No 2 No 3 No01/22 11:20

[問題] 法芙娜幾%的比較酸？

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: feroseno - 發表於 2014/09/10 01:00(11年前)

1^F推ic6413: 6609/10 14:47

[問題] 需要加入蘭姆酒的配方可否用別種酒代替?

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: chisestar - 發表於 2014/02/21 22:09(12年前)

7^F推ic6413:琴酒不好吧感覺味道不搭威士忌或貝禮詩我都用過02/22 18:51

[其他] 分享如何計算烘焙比例

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +25

作者: iambic - 發表於 2014/02/18 01:09(12年前)

6^F推ic6413:這...02/18 13:02

[問題] 生巧克力濃稠

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: badball - 發表於 2014/02/11 14:23(12年前)

18^F推ic6413:因為那是植物油所以狀態會跟真正的巧克力不一樣02/12 05:45

[問題] 除了英日文外，還有哪種語言可以找到更多的烘焙資訊？

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: pttsux - 發表於 2014/01/13 22:18(12年前)

8^F推ic6413:當然是法文...01/17 07:12

[問題] 做的“磅蛋糕”為什麼沒有「很鬆軟」？

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +9

作者: xxxpeter2000 - 發表於 2014/01/07 22:06(12年前)

17^F推ic6413:出筋了吧麵粉別用太爛不要過度攪拌01/08 13:06

29^F推ic6413:美國人就可以把磅蛋糕做成黏黏QQ的阿真不知道怎弄的01/10 09:12

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