作者查詢 / ic6413

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作者 ic6413 在 PTT [ chocolate ] 看板的留言(推文), 共57則

限定看板：chocolate

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[合購] 瓜納拉純苦巧克力(鈕扣) Guanaja70%

[ chocolate ]15 留言, 推噓總分: +10

作者: maxiehume - 發表於 2014/02/07 15:06(12年前)

1^F推ic6413:就冰箱太冷太硬阿= =02/07 15:25

[問題] 我做好的巧克力溫度過高油水分離怎麼救?

[ chocolate ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: a29906764 - 發表於 2013/12/14 23:05(12年前)

7^F推ic6413:用正香軒會油水分離喔= =12/17 13:23

[閒聊] 大家會想跟米歇爾柯茲團嗎?(新消息)

[ chocolate ]38 留言, 推噓總分: +32

作者: yes987520 - 發表於 2013/07/09 17:31(12年前)

4^F推ic6413:這裡可以買少量還比較便宜 http://ppt.cc/XkFi07/09 18:55

5^F→ic6413:不過珍饈坊價錢未必跟網站上寫一樣要打電話問07/09 18:55

6^F→ic6413:我上次買酸櫻桃就比網站上便宜07/09 18:56

7^F→ic6413:米歇爾柯茲真的太貴不如用法芙娜或菲荷林07/09 18:56

8^F→ic6413:不過他是目前唯一可以買1000g以下的高級巧克力= =07/09 18:57

14^F推ic6413:比較想買法芙娜07/11 20:36

[問題] 可以叫這些巧克力的廠商

[ chocolate ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: umine - 發表於 2013/05/30 23:15(12年前)

4^F推ic6413:我覺得菲荷林CP值高一點05/31 00:11

[問題] 煮巧克力如何別太濃稠

[ chocolate ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: umine - 發表於 2013/05/13 12:04(12年前)

9^F推ic6413:菲荷林還不錯米歇爾柯茲漲得有點兇05/19 11:30

[問題]關於自製巧克力的方法

[ chocolate ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: fufrank724 - 發表於 2013/04/06 02:50(12年前)

8^F推ic6413:凝固應該18度就可以凝固了吧?04/07 18:54

10^F推ic6413:最近晚上都有阿XD04/08 00:43

[問題] 關於巧克力從原料到產品的書籍

[ chocolate ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: missi - 發表於 2013/02/12 17:03(13年前)

4^F推ic6413:這種事就上網查吧不大可能有書畢竟沒市場02/13 19:41

5^F→ic6413:烘焙的比較多02/13 19:42

[問題] 高雄巧克力磚購買

[ chocolate ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: suching128 - 發表於 2013/02/10 22:23(13年前)

3^F推ic6413:第一次做就做調溫?02/13 21:51

[問題] 披覆巧克力的技巧

[ chocolate ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: ic6413 - 發表於 2012/12/28 23:23(13年前)

2^F→ic6413:恩還是很厚XD12/29 18:25

4^F→ic6413:有但實在太黏12/30 01:17

5^F→ic6413:黏到拿著櫻桃梗浸下去拿起來也滴不下來只會往下有尾巴12/30 01:18

6^F→ic6413:不知道機器披覆時如何披覆? 也許可以用類似的方法12/30 01:19

8^F→ic6413:米歇爾跟法芙娜12/31 03:34

11^F→ic6413:可以批阿只是太厚或是批面不漂亮太快凝結了XD12/31 18:12

14^F→ic6413:沒.....冷藏的溫度01/04 00:45

[問題] 披覆的調溫巧克力可否加糖或其他

[ chocolate ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: ic6413 - 發表於 2012/12/26 00:50(13年前)

3^F→ic6413:多謝^^12/26 22:24

5^F→ic6413:應該可以吧如果兩個巧克力的調溫溫度一樣12/29 18:25

7^F→ic6413:要實驗吧12/30 01:20

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