[問題] 需要加入蘭姆酒的配方可否用別種酒代替?

看板baking作者 (金魚)時間10年前 (2014/02/21 22:09), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
各位好 我又來討教了^^" 這星期都把時間花在買材料上頭 (剛剛狠狠的拿檸檬跟麵糰在刷新的鋼盆...好黑好恐怖= =) 要做卡士達醬類的 去上課的時候老師的卡士達醬裡面會加入一點蘭姆酒 剛剛翻了我家的櫃子裡面有威士忌、琴酒、紅葡萄酒等等 問了問有在做甜點的朋友是否可以替換 他很自然的說琴酒可以阿~可以不用一定要買蘭姆酒 (那威士忌也可以嗎 愣) 不知道各位的看法怎麼樣呢?^^" 先謝謝大家 -- ☆金魚喫茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.13.63
推
02/21 22:19, , 1F
你喜歡什麼酒的味道就加什麼酒 不加也OK
02/21 22:19, 1F
→
02/21 22:40, , 2F
我蛋糕沒加香草酒被說有蛋腥味…
02/21 22:40, 2F
→
02/21 22:50, , 3F
蘭姆的味道中性所以幾乎哪裡都可以用.其他酒類的話要
02/21 22:50, 3F
→
02/21 22:51, , 4F
看搭配的食譜。
02/21 22:51, 4F
推
02/22 02:15, , 5F
白蘭地
02/22 02:15, 5F
推
02/22 09:09, , 6F
康圖酒
02/22 09:09, 6F
推
02/22 18:51, , 7F
琴酒不好吧 感覺味道不搭 威士忌或貝禮詩我都用過
02/22 18:51, 7F
推
02/22 21:17, , 8F
Bailey's我超不推，太甜！試加在不同東西都不優
02/22 21:17, 8F
→
02/22 22:40, , 9F
我把貝里詩加在巧克力蛋糕、cheesecake裡，很好吃啊
02/22 22:40, 9F
→
02/22 22:52, , 10F
我也會把貝禮詩加在布朗尼裡，很不錯啊。跟香草與巧克力都
02/22 22:52, 10F
→
02/22 22:52, , 11F
能搭，咖啡就更不用說了
02/22 22:52, 11F
今天練習時本來要加蘭姆酒改成琴酒 卡士達的味道還蠻搭的XDDDDDDD我邊做邊吃了好多 看各位的討論可以聽到許多不一樣的想法真好** ※ 編輯: chisestar 來自: 61.62.189.210 (02/23 01:33)
‣ 更多 chisestar 的文章
文章代碼(AID): #1J1ruKXW (baking)