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作者 Decill 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共412則

限定看板：baking

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[問題] 低筋麵粉品牌的差異性。

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: OHGURO - 發表於 2014/07/25 02:50(9年前)

1^F→Decill:我自己是常用水手牌1kg裝懶得補貨或試食譜就用超市麵粉07/25 16:02

2^F→Decill:味道的話我是覺得看做什麼東西，像戚風其實大部分是蛋07/25 16:02

3^F→Decill:感覺麵粉差異就相對比較小？比司吉應該算麵粉比例重的就是07/25 16:03

[問題] 用火龍果做麵包發不起來

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +3

作者: lunadir - 發表於 2014/07/23 17:22(9年前)

4^F→Decill:我之前用哈密瓜汁也有類似狀況文章應該還在XD07/23 23:36

14^F→Decill:烘焙王那個能信嘛＝＝我當初就是看了那個才嘗試用整個哈密07/27 23:08

15^F→Decill:瓜的果汁代替麵包的水份07/27 23:08

[問題] 「熊本麵粉」哪裡買？

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: meu0207 - 發表於 2014/07/20 08:40(9年前)

1^F→Decill:網路上查到是日本九州麵粉沒有代理進口的話台灣買不到吧07/20 10:13

2^F→Decill:話說找到的那篇文章應該就是你們上課的地方吧XD07/20 10:13

3^F→Decill:怕人家裝假粉給你不然直接跟他買一整袋阿 15kg頂多1500 XD07/20 10:14

[問題] 不同尺寸的蛋糕一起烤?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: gogogreater - 發表於 2014/07/15 20:24(10年前)

5^F→Decill:有可能會放太多進去後降低太多溫度可以試試提高預熱溫度07/15 22:59

[問題] 自製生日蛋糕的布丁夾層

[ baking ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: gogogreater - 發表於 2014/07/14 11:02(10年前)

1^F→Decill:還有蒟篛果凍粉跟洋菜粉可以考慮看看看文章前者應該適合07/14 11:46

2^F→Decill:另外最近也在試做無中空膜的戚風蛋糕體原本的配方烤出來07/14 11:47

3^F→Decill:似乎組織都不是很成功看到這篇去查才知道黃金戚風蛋糕07/14 11:48

4^F→Decill:看起來似乎適合做無中空膜？不知道原理是差在哪裡07/14 11:48

5^F→Decill:（之前用的都是一般液體油的全分蛋戚風作法）07/14 11:51

[新聞] 公布！網友最愛的麵包機與麵粉

[ baking ]43 留言, 推噓總分: +19

作者: medama - 發表於 2014/06/24 19:53(10年前)

3^F→Decill:沒幾種可以選另外砂糖用量是可以隨意減少的嗎＝＝？06/24 23:02

[問題] 請問泡果乾剩下來的蘭姆酒可以做什麼

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: hcln - 發表於 2014/06/17 21:08(10年前)

7^F→Decill:可以加在卡式達醬裡面很棒06/19 11:16

[問題] 日正炮打粉有鋁嗎?

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +3

作者: elvisptt2 - 發表於 2014/06/06 12:35(10年前)

10^F→Decill:耶我常買日正的麵粉耶@"@06/06 16:33

Re: [問題] 新手烘焙器具的問題

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: j100122 - 發表於 2014/06/01 16:43(10年前)

1^F→Decill:順便回一下好了 ikea新出一個攪拌器$399 不知道好不好就是06/01 18:13

[問題] 水手牌強力粉

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: doggob - 發表於 2014/05/29 15:48(10年前)

1^F→Decill:夏天麵包不好保存製作的頻率也降低了QQ05/29 16:40

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