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作者 Decill 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共909則

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[問題] 琺瑯鍋的用途與實用性？

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +11

作者: megusa - 發表於 2018/09/06 05:23(5年前)

2^F→Decill: 覺得除了材質以外功能跟你的不鏽鋼鍋重疊囉而且琺瑯09/06 08:34

3^F→Decill: 其實會比不鏽鋼難照顧09/06 08:34

4^F→Decill: 我會考慮琺瑯的話只可能是幾個考量：鑄鐵鍋避免生鏽、鍋體09/06 08:36

5^F→Decill: 材質不好，琺瑯可以避免金屬味或因食材變質等09/06 08:37

6^F→Decill: (但不鏽鋼沒有上面兩個問題），然後就是好看XD09/06 08:37

17^F推Decill: 說珐瑯鍋保溫應該是特別指鍍珐瑯的鑄鐵鍋在烹煮時的保溫？09/06 21:53

18^F推Decill: 那是厚鑄鐵的特性才對（而且不是每個鑄鐵鍋都有珐瑯）09/06 21:54

20^F→Decill: 樓上就說不是所有琺瑯鍋=/=鑄鐵鍋了...09/07 08:50

21^F→Decill: 琺瑯鍋=/=鑄鐵鍋了...09/07 08:51

22^F→Decill: 原po這個琺瑯鍋的鍋體材質應該就是鋁或是輕鐵之類的09/07 08:52

[問題] 所謂常備菜指的是?

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +13

作者: traci0304 - 發表於 2018/09/03 19:09(5年前)

24^F→Decill: 舒肥好一批雞胸肉放在冷凍庫的算嗎09/06 01:27

[閒聊] 九層塔真的可以代替甜羅勒？

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +26

作者: asssstang - 發表於 2018/09/04 22:49(5年前)

5^F→Decill: 台灣沒什麼人在種植甜羅勒而且味道根本不同09/04 23:17

6^F→Decill: 上面兩個食譜因為量少而且本來就有台式的類似食譜所以可行09/04 23:17

7^F→Decill: 青醬這種羅勒是本體的我就根本不敢想像了09/04 23:17

8^F→Decill: 同樣的狀況在泰式的打拋葉也是09/04 23:18

[問題] 請推薦切菜時不會有刮痕的塑膠砧板

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +17

作者: worldrr - 發表於 2018/04/26 11:44(6年前)

25^F→Decill: 木頭跟竹沾版我都有個人偏好木頭的04/28 20:56

烤盤這樣可以用嗎？

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: schwach - 發表於 2018/04/28 20:01(6年前)

3^F→Decill: 不鏽鋼烤盤很容易這樣04/28 20:55

[問題] 新鮮香草保存的方法？

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: sky226778 - 發表於 2018/04/22 00:11(6年前)

7^F→Decill: 記得food52 有切碎後直接跟橄欖油用製冰盒做成小冰塊04/28 20:02

[問題] Foodsaver 真空保鮮"盒"評價?

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +3

作者: creative - 發表於 2018/04/07 22:27(6年前)

7^F→Decill: 很好用啊而且Foodsaver的那個真空盒的材質是Tritan的喔04/09 00:33

8^F→Decill: 唯一的缺點是那條管子的接頭設計並不好斷了一根04/09 00:33

[問題] 如何去除冷凍櫃的味道

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +18

作者: ianian45 - 發表於 2018/03/31 21:14(6年前)

31^F→Decill: 陽光長時間直晒不會容易造成塑膠劣化嘛？04/07 11:38

[問題] 消耗蔥的料理

[ cookclub ]71 留言, 推噓總分: +40

作者: range4779 - 發表於 2018/02/25 17:25(6年前)

31^F→Decill: 不急著用掉的話插到水裡面就會活了02/25 20:59

32^F→Decill: 只是會繼續越掌越多然後你就可以繼續煩惱怎麼消耗掉它們02/25 21:00

[問題] 土克turk鍋請益

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: jamg - 發表於 2018/02/19 15:16(6年前)

10^F→Decill: 我是熱鍛菱格鍋用得很開心現在已經養到煎蛋不沾了02/19 23:03

11^F→Decill: (雖然我還是都用來煎牛排蛋的話還是喜歡不沾鍋薄油煎）02/19 23:04

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