作者查詢 / ben745018

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 ben745018 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共232則

限定看板：Coffee

首頁

尾頁

Re: [其它] 粉牆觀念及技巧請教

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +17

作者: Domos - 發表於 2019/03/21 21:06(5年前)

32^F→ben745018: 重點還是依結果論如果是超商咖啡機誰按都一樣或是杯03/22 23:33

33^F→ben745018: 測的方式變數都不多但是手沖就不一樣每個人沖的味道03/22 23:33

34^F→ben745018: 都不一樣沖的人就是味道的最後防線03/22 23:33

Re: [其它] 粉牆觀念及技巧請教已刪文

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +25

作者: Icta - 發表於 2019/03/21 14:09(5年前)

20^F→ben745018: 其實比賽的控溫壺大小水柱差別不大只要不是亂噴最大03/21 19:32

21^F→ben745018: 就是那樣而且粕谷哲的粉粒徑夠粗又是淺烘焙沖下去03/21 19:32

22^F→ben745018: 根本不會動後來看一看到最後大家目的都是追求高萃取加03/21 19:33

23^F→ben745018: 上少變因03/21 19:33

[其它] 粉牆觀念及技巧請教

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +8

作者: ArchieLeeeee - 發表於 2019/03/20 14:04(5年前)

21^F→ben745018: 現在基本要的是粉床吧粉牆只會拉低萃取率03/20 20:51

[其它] 藝伎、藍山、可那等品種是否真有其特別處

[ Coffee ]62 留言, 推噓總分: +28

作者: billpan - 發表於 2019/03/09 21:47(5年前)

29^F→ben745018: 你去看有在用在比賽的豆子都是比較上選的藍山只是稀03/10 03:13

30^F→ben745018: 有藝伎現在不一定都是好的相比之下藝伎還是比較好的03/10 03:13

31^F→ben745018: 但是還是要看從哪裡出來的03/10 03:13

47^F→ben745018: 藍山除了日本其他國家也頂多撿剩的03/11 02:21

[單品] kono與hario濾紙之差別

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +8

作者: cccccccc - 發表於 2019/03/09 23:32(5年前)

7^F→ben745018: 我用hario漂白的很容易塞 kono很順03/10 12:12

[單品] 喝過哪隻感覺不到苦味的好喝中深烘焙

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +17

作者: FUBON1 - 發表於 2019/03/07 15:22(5年前)

13^F→ben745018: 豆種產地烘焙都有關係03/07 21:37

Re: [其它] 比賽一定要說這麼多廢話嗎

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +16

作者: skysensor - 發表於 2019/01/21 01:54(5年前)

12^F→ben745018: 感覺就煮咖啡加朗讀比賽01/21 18:31

[其它] 曼巴烘豆詢問

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: QCANCER - 發表於 2019/01/19 09:28(5年前)

1^F→ben745018: 我們公司大概是曼特寧2爆密集巴西一爆結束之前要看01/19 10:53

2^F→ben745018: 豆子水份多寡水份少可以淺一點01/19 10:53

5^F→ben745018: 看豆子阿我們的水份很多如果中烘焙會太酸而且豆子又01/19 13:17

6^F→ben745018: 是比較大顆的如果小顆一點 2爆左右應該ok01/19 13:17

7^F→ben745018: 而且比例可以調整阿又不是固定的配方01/19 13:20

請問台北市哪邊買得到hario 02酵素漂白濾紙??

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +2

作者: utadaken - 發表於 2018/12/26 20:38(5年前)

3^F→ben745018: 我有可以分你不過是在台北市而且不好用流速有問題12/26 21:45

4^F→ben745018: 不確定是不是我這包有問題同時買的kono 就很順12/26 21:45

8^F→ben745018: 公司在忠孝復興附近晚上會回內湖12/26 22:34

請益：主意咖啡為什麼可以那麼便宜

[ Coffee ]76 留言, 推噓總分: +42

作者: y1082235 - 發表於 2018/12/16 12:41(5年前)

7^F→ben745018: 生豆有便宜的有競標的不清楚可以問問看賣家難道市場12/16 13:51

8^F→ben745018: 便宜的鮮蔬你就不買嗎？不就等級比較差一點這價錢大12/16 13:51

9^F→ben745018: 概就一般商業豆批發的價錢了再加上如果烘的不錯品質也12/16 13:51

10^F→ben745018: 有在顧就ok12/16 13:51

首頁

尾頁