作者查詢 / a1121210

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作者 a1121210 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共4418則
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[閒聊]有了煮食習慣後 最不信任外食的哪一點
[ cookclub ]195 留言, 推噓總分: +94
作者: sonybug - 發表於 2017/04/03 14:28(7年前)
3Fa1121210: 老闆的嘴04/03 15:06
63Fa1121210: 我以為10元的豆漿才是泡的 原來連永和20元都是?04/03 19:51
Re: [問題] 乾煎雞柳出水怎麼煎恰恰
[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2
作者: eurofenac - 發表於 2017/04/02 14:36(7年前)
14Fa1121210: 把水倒掉呢?04/01 23:43
[問題] 乾煎雞柳出水怎麼煎恰恰
[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +15
作者: eurofenac - 發表於 2017/04/01 19:46(7年前)
14Fa1121210: 把水倒掉呢?04/01 23:43
[問題] roast beef和steak有什麼差別?
[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +3
作者: acbba - 發表於 2017/04/01 14:23(7年前)
1Fa1121210: 烤牛肉跟煎牛排 主要還是烹飪手法跟時間吧 這也會影響挑04/01 18:49
2Fa1121210: 選適合的部位 長時間的低溫慢烤 一般要數小時 肉的選擇04/01 18:49
3Fa1121210: 多很多可以選擇有筋膜便宜的 可以烤牛肩或烤牛胸 當然要04/01 18:49
4Fa1121210: 烤肋眼也可以 而煎牛排就是只能選用油脂豐厚少筋肉嫩的04/01 18:49
5Fa1121210: 部位04/01 18:49
6Fa1121210: 烤牛肉大量供應?對一半 用餐前先準備好可以快速供餐04/01 19:06
7Fa1121210: 看你的準備量 一般是每天固定量 賣完為止 像是烤鴨店04/01 19:06
8Fa1121210: 或是燒臘 快速不間斷供餐還是牛排 而且量少適合家庭 不04/01 19:06
9Fa1121210: 需要一次就烤個幾公斤的牛肉04/01 19:06
[問題] 怎麼樣才可以讓漢堡排煎熟
[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +26
作者: skasia886 - 發表於 2017/03/28 12:29(7年前)
5Fa1121210: 先蒸後煎 或是煎定型後加水煎03/28 12:46
[問題] 日本人用什麼蒸東西
[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +8
作者: soshit - 發表於 2017/03/27 17:47(7年前)
3Fa1121210: 日本也有電子鍋啊 沒有大同電鍋就是了03/27 18:24
[問題] 炸東西好油
[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9
作者: jimmy55311 - 發表於 2017/03/27 02:16(7年前)
8Fa1121210: 炸兩次 第二次回鍋用高溫油03/27 17:19
[問題] 涼拌豬肝不夠熟
[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +6
作者: fysu - 發表於 2017/03/26 19:28(7年前)
4Fa1121210: 醬汁拿去加熱至小滾殺菌後關火 然後把冷藏豬肝在泡進去03/26 21:10
5Fa1121210: 另外一種是全部直接拿去加熱至60度左右 有生菌數超標風03/26 21:13
6Fa1121210: 險03/26 21:13
7Fa1121210: 可以如3樓建議 直接用微波爐小火分多次加熱至剛好熟為03/26 21:19
8Fa1121210: 止03/26 21:19
[問題] 電鍋的替代品?
[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +8
作者: patriarchy - 發表於 2017/03/26 15:29(7年前)
6Fa1121210: 微波爐 加熱好用03/26 21:25
[問題] 鍋子是不是壞掉了?
[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1
作者: bearbigbigbe - 發表於 2017/03/19 18:28(7年前)
2Fa1121210: 生鏽?03/19 22:07