Re: [問題] 在美國買海鮮

看板cookclub作者 (NPLNT)時間6年前 (2018/04/01 05:38), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 7人參與, 6年前最新討論串9/9 (看更多)
※ 引述《j589745 (藍天很藍)》之銘言： : 有看到的包括: : catfish 鯰魚 : flounder 比目魚 : perch 河鱸 (可以用這個煮鱸魚湯嗎? 囧) : hake 海鱈 : haddock 黑線鱈 : halibut 大比目魚!? (跟比目魚差別在哪? 品種嗎? QQ) : tilapia 吳郭魚的近親!? 可以用煮吳郭魚湯的方式煮嗎? : trout 鱒魚 : 另外還有鮭魚鮪魚 就比較熟了 : 請問我如果想要喝鮮魚湯 用哪一種魚會最適合? : 還有 超市買得到的蝦子都沒有頭 最好吃的部分就沒了 ╮(－_－)╭ : 還我蝦頭來!!!!!!!!!!!! (#‵皿′)f〒﹌﹌叭叭 : 我決定放春假要去波士頓吃龍蝦了..... 想借這個標題問一下如果不想花太多時間的話冷凍青鱈Pollock片要怎麼煮 上次心血來潮買了Pollock，用奶油煎起來腥味還滿重的 現在還剩兩片 目前在美國超市買過的魚有Tilapia、鮭魚跟Costco的Cod Tilapia就像版友說的要用奶油煎、煮稀飯、蒸雕魚豆腐都很棒 Costco的Cod雖然沒有像台灣的鱈魚這麼好吃，但是也不差(CP值低了點) 鮭魚就不多說了XD 不過Pollock目前還沒想到辦法 先謝謝各位版友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.192.241.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522532315.A.2CA.html
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04/01 06:43, 6年前 , 1F
台灣吃的是Halibut不是cod啊...
04/01 06:43, 1F
推
04/01 07:52, 6年前 , 2F
我覺得basa fish很好吃耶 終成水煮魚很棒 肉很嫩
04/01 07:52, 2F
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04/01 09:26, 6年前 , 3F
感謝一樓指正
04/01 09:26, 3F
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04/01 10:24, 6年前 , 4F
燙過再煎？
04/01 10:24, 4F
推
04/02 02:58, 6年前 , 5F
沒錯,我們吃的鱈魚是統稱,最常見其實是大比目魚
04/02 02:58, 5F
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04/02 04:34, 6年前 , 6F
燙過再煎會不會整個碎掉呢
04/02 04:34, 6F
推
04/06 17:30, 6年前 , 7F
腥味重就三杯 咖哩 油炸重口味料理
04/06 17:30, 7F
推
04/15 05:58, 6年前 , 8F
Tilapia切塊後用醬油、薑末、砂糖醃過夜，抹上蛋液灑上
04/15 05:58, 8F
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04/15 05:58, 6年前 , 9F
白芝麻烤一烤很好吃喔，我們家孩子很愛這道菜
04/15 05:58, 9F
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