Re: [問卦] 咖啡師的專業？
差蠻多的吧 每天早上都要測一下今天的溫度跟濕度
冬天跟夏天磨豆機的刻度也不一樣
填壓的手勁也不一樣 商業豆不同批次些微的不同 這些都是要靠經驗調出來的
所以我都去跟奶比較大的Barista打交道
※ 引述《zxf123 (真彦（まさひこ）)》之銘言：
: 除了傳統三師 醫師 律師 會計師之外
: 隨著台灣產業重心朝向科技業傾斜，也出現工程師滿街跑的情景
: 更甚者，護士要稱護理師、快遞叫物流工程師、熊貓Uber變成外送師
: 就連泡咖啡的也可以叫咖啡師。
: 不過泡咖啡這種事情
: 一樣的豆子磨成粉之後，只要粉跟水的比例固定，沖出來的味道應該都大同小異吧
: 到底所謂咖啡師的專業在哪裡呢?
: 是最一開始的種豆(不太可能ㄅ？)、選豆、炒豆、磨豆、注水
: 還是其他的專長，例如臉正奶大之類的？ 乾五八卦？
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06/14 12:32,
2年前
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06/14 12:32, 1F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
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完整討論串 (本文為第 2 之 9 篇)：
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