Re: [新聞] 高檔牛排點全熟！母親遭轟「去吃牛肉麵」主廚聽一句話哭了

看板Gossiping作者 (笑笑生)時間4年前 (2020/06/01 21:28), 編輯推噓19(26推 7噓 39→)
留言72則, 40人參與, 4年前最新討論串4/8 (看更多)
小弟覺得牛肉不吃全熟根本已經變信仰了。 究竟跟風吃三分熟的人到底知道他們吃的是肉還是信仰？ 我覺得不是出錢的屌大，但也要尊重顧客的選擇吧。 有些人就沒辦法吃生肉，不論是無法忍受生肉的血腥味，或是有其他的原因，為什麼要被 迫吃沒有全熟的肉？ 請問有八卦嗎？ ※ 引述《MachoMan217 (猛男217)》之銘言： : ETTODAY : 高檔牛排點全熟！母親遭轟「去吃牛肉麵」　主廚聽一句話哭了 : 柯振中報導 : 牛排是高級的食物，不同的部位，也有最佳熟度的差別。一名母親日前前往高檔牛排店 ， : 向服務生點了一份全熟的牛排，讓服務生、主廚感到相當不解，甚至一度拒絕賣出。沒 想 : 到，這名母親接下來說了一句話，讓主廚沉默，馬上做了一份高級的全熟牛排，故事讓 網 : 友熱淚盈眶。 : 臉書粉專「癌友有嘻哈 謝采倪」在粉絲專頁上分享，她的母親日前前往高級牛排店， 向 : 服務生點了一份全熟牛排，要做成外帶，當下服務生勸告母親「建議最多七分熟」，但 母 : 親不為所動，依然要求全熟。 : 服務生無法說服母親，只能走進廚房，換成主廚來勸告，「我們店裡的肉品都是高檔部 位 : ，都很新鮮，做成全熟，太浪費這些牛肉了。」不過，媽媽聽了主廚的話，依然要求做 全 : 熟，這讓有原則的主廚立刻拒絕，若想吃全熟，建議可以去吃牛肉麵，「抱歉我們店不 能 : 做不好吃的牛排給客人。」 : 媽媽感到相當為難，只能向主廚解釋，「可是…可是我的女兒罹患癌症了，醫生說她現 在 : 不能吃生食…但我還是想給她吃最好的牛肉」，希望主廚能夠諒解。主廚聽完後，沒有 再 : 多說話，默默走回廚房，接著拎了一盒外帶盒出來，向媽媽說「來了，這是妳的外帶全 熟 : 菲力一份」。 : 主廚解釋，菲力的牛筋少，吞嚥比較不費力，全熟也好入口，「希望妳的女兒，早日康 復 : 。」母親外帶回來，讓女兒吃了全熟牛排，也讓女兒忍不住感慨，「謝謝媽媽，這真的 是 : 我吃過最美味的全熟牛排。」 : 粉專上的貼文寫著，「聽妳述說妳是如何排除萬難，和廚師周旋，把全熟牛排從高級牛 排 : 館帶回家的過程，是我聽過最動人的故事。妳是我的英雄。敬所有辛苦的照顧者，你們 ， : 都是英雄。」 : 眾多網友看完，紛紛在下方留言，「媽媽的愛，永遠讓人尊重」、「我也有這樣經驗」 、 : 「看完差點哭出來」、「媽媽是最棒的」、「看了都哭了，好感動」、「看了這篇文章 怎 : 麼有點眼眶泛紅想哭的感覺。」 : https://www.ettoday.net/news/20200601/1727614.htm : 短評: 話說帶我媽吃安東廳 她也硬要點全熟... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.223.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1591018127.A.62A.html
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主廚：不吃就滾
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我上次吃牛排是什麼時候
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想到力王裡的副典獄長
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三分熟霸權阿
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專業的傲慢
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要看部位 像菲力這種沒什麼油脂的弄全熟很難咬
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你先尊重店家的專業吧，你去牛肉麵館點3分熟試試看啊
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如果是和牛那種肥到連菲力都養出脂肪的例外...
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牛小排這種筋多油多的 三分沒辦法吞
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推
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為何肉吃全熟=不尊重？
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你怎不先問為何不給你全熟=不尊重?
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有些餐點就有該有的樣子，你怎不去點全熟生魚片?
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推
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所以牛排=全熟？你定義？
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店家都說最多到七分了，不然是你定義嗎?
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邏輯零分 「生」魚片當然不是熟的
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「建議」看得懂嗎？
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所以加個生你就懂人話了，就說店家有自己餐點的堅持
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「建議」還是@強制」建議店家就直接說清楚
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你也可以去牛肉麵店點三分牛肉麵討個尊重啊
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那就不要說「建議」喔
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廢話做生意當然是講建議，不然要直接跟你說滾嗎?
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其實廚師直接說做不出符合自己心目中美食標準的全熟就
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廢話講一堆自己店的餐點要怎麼提供也可以扯尊重
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好了，全熟本來就很難做的好吃
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推
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因為有的部位全熟就真的難吃啊
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推
06/01 21:43, 4年前 , 26F
只能說奧客就是這樣養的，建議你可以開家店接受客人
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06/01 21:43, 4年前 , 27F
所有客製要求，我一定去捧場每道菜都客製討個尊重
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推
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窯烤好吃
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噓
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弄得不好吃 就是該死 該死 浪費 噁心
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5分以下是血腥味，不會去吃衛生棉
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06/01 21:50, 4年前 , 31F
功力問題吧
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推
06/01 21:52, 4年前 , 32F
牛排的最適合火候就擺在那邊硬要點全熟，跟我之前看的
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支那影片用生蠔煎蚵仔煎有87分像，對的食材用對的烹調
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方式很難理解嗎？
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推
06/01 21:54, 4年前 , 35F
不能接受血腥味就不要去餐廳點牛排，就像不能接受魚
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腥味就不要點魚一樣，不是付了錢全世界就要繞著你轉
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推
06/01 21:57, 4年前 , 37F
說的一口好牛排，不要笑死人了...
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來來來全熟幾度，浪費牛肉勒
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就一些智障，水準很低的廚師特別愛說這種話
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06/01 21:59, 4年前 , 40F
還有就是只會跟風plp的
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推
06/01 22:09, 4年前 , 41F
只能吃全熟怎麼不選燉牛肉鬆軟好入口，以牛排的烹調方式
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全熟確實比較不好吃啊
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推
06/01 22:16, 4年前 , 43F
孕婦也只能吃全熟，有很多狀況都只能說熟食
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推
06/01 22:17, 4年前 , 44F
話說台塑牛排的味道不就是大塊的牛肉麵滷牛肉嗎
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「吃」熟食
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推
06/01 22:21, 4年前 , 46F
好不好吃 不是應該由吃的人決定嗎？
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推
06/01 22:22, 4年前 , 47F
感覺起碼要五分
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推
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老闆可能擔心奧客點了全熟牛排又嫌難吃還上網討拍
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噓
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完全在鬼扯
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噓
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專業的傲慢吧 技術夠就算全熟也會好吃吧
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噓
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幹要吃全熟去高級牛排店幹嘛？
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推
06/01 22:52, 4年前 , 52F
因為全熟牛排要做的好吃超級難
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因為不吃3.5.7分的牛排就好像低俗下賤窮鬼一樣~~~
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其實就是餐廳不會做好吃的全熟牛排 爛店一堆~
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推
06/01 22:55, 4年前 , 55F
現在還有人講血水，最好牛排裡還有血
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噓
06/01 22:57, 4年前 , 56F
你不想吃沒全熟的肉幹嘛去吃牛排 有病嗎
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06/01 23:00, 4年前 , 57F
其實你要吃全熟牛排，買回家小火烤1小時就好了
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推
06/01 23:06, 4年前 , 58F
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推
06/01 23:13, 4年前 , 59F
給他吃12分熟ㄚㄚ
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推
06/01 23:46, 4年前 , 60F
熟成安格斯肋眼十盎司以上全熟超香
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推
06/01 23:50, 4年前 , 61F
吃全熟關其他人屁事？下賤。
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推
06/02 00:06, 4年前 , 62F
癌症如果化療或術後補充營養，吃（熟）牛肉是最快最好
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06/02 00:06, 4年前 , 63F
的選擇
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推
06/02 00:19, 4年前 , 64F
就算不是和牛那種 也有全熟的做法啊 哪來不能全熟
06/02 00:19, 64F
噓
06/02 00:48, 4年前 , 65F
想吃全熟就去夜市百元垃圾牛排z無知之福
06/02 00:48, 65F
推
06/02 00:57, 4年前 , 66F
老人家真的沒辦法接受不是全熟的牛排
06/02 00:57, 66F
推
06/02 02:42, 4年前 , 67F
要求幾分熟不算客製，全熟就是客製奧客，PTT邏輯 嘖嘖
06/02 02:42, 67F
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06/02 02:44, 4年前 , 68F
不能接受魚腥味就不要點魚料理？？？ 又一個神奇PTT邏輯，
06/02 02:44, 68F
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06/02 02:45, 4年前 , 69F
料理不要有腥味我還以為是開餐廳基本的功夫，而且還是魚腥
06/02 02:45, 69F
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06/02 02:45, 4年前 , 70F
笑死
06/02 02:45, 70F
噓
06/02 07:34, 4年前 , 71F
不點全熟就要點三分 你的人生理念是不成功就要自殺嗎
06/02 07:34, 71F
推
06/02 11:02, 4年前 , 72F
直接去王品點台塑牛排不就好了嗎？
06/02 11:02, 72F
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