Re: [新聞] 高檔牛排點全熟！母親遭轟「去吃牛肉麵」主廚聽一句話哭了

看板Gossiping作者pujos (lks)時間5年前 (2020/06/01 22:12)推噓2(2推 0噓 6→)

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說出牛排什麼熟度如何如何才是好的 87%都是垃圾鳥蛋廚師搞不好他自己連所謂的熟度都沒標準用感覺的他端出來的只是他“覺得好”的東西 google現在很發達了你上網很容易查到熟度-圖示-溫度分類圖然而如果你夠細心仔細去對他溫度你還可以發現哇塞每個版本他X溫度都不一樣欸光一個五分熟中心溫度從52-53～58度，甚至到63度、64度你大概都可能找得到上下差10來度 A名廚的5分在B大廚標準裡快全熟了有沒有很搞笑？？？說回全熟一般認知 70度以上大概就能叫全熟用你膝蓋想想 70、80、90、100、甚至烤到臭火干都是叫全熟請問端出來表現力一樣嗎？在哪裡全熟不能吃、浪費牛肉的真的不要讓人家當白癡看 ※ 引述《ansi54 (笑笑生)》之銘言： : 小弟覺得牛肉不吃全熟根本已經變信仰了。 : 究竟跟風吃三分熟的人到底知道他們吃的是肉還是信仰？ : 我覺得不是出錢的屌大，但也要尊重顧客的選擇吧。 : 有些人就沒辦法吃生肉，不論是無法忍受生肉的血腥味，或是有其他的原因，為什麼要被 : 迫吃沒有全熟的肉？ : 請問有八卦嗎？ : ※ 引述《MachoMan217 (猛男217)》之銘言： : : ETTODAY : : 高檔牛排點全熟！母親遭轟「去吃牛肉麵」　主廚聽一句話哭了 : : 柯振中報導 : : 牛排是高級的食物，不同的部位，也有最佳熟度的差別。一名母親日前前往高檔牛排店 : ， : : 向服務生點了一份全熟的牛排，讓服務生、主廚感到相當不解，甚至一度拒絕賣出。沒 : 想 : : 到，這名母親接下來說了一句話，讓主廚沉默，馬上做了一份高級的全熟牛排，故事讓 : 網 : : 友熱淚盈眶。 : : 臉書粉專「癌友有嘻哈謝采倪」在粉絲專頁上分享，她的母親日前前往高級牛排店， : 向 : : 服務生點了一份全熟牛排，要做成外帶，當下服務生勸告母親「建議最多七分熟」，但 : 母 : : 親不為所動，依然要求全熟。 : : 服務生無法說服母親，只能走進廚房，換成主廚來勸告，「我們店裡的肉品都是高檔部 : 位 : : ，都很新鮮，做成全熟，太浪費這些牛肉了。」不過，媽媽聽了主廚的話，依然要求做 : 全 : : 熟，這讓有原則的主廚立刻拒絕，若想吃全熟，建議可以去吃牛肉麵，「抱歉我們店不 : 能 : : 做不好吃的牛排給客人。」 : : 媽媽感到相當為難，只能向主廚解釋，「可是…可是我的女兒罹患癌症了，醫生說她現 : 在 : : 不能吃生食…但我還是想給她吃最好的牛肉」，希望主廚能夠諒解。主廚聽完後，沒有 : 再 : : 多說話，默默走回廚房，接著拎了一盒外帶盒出來，向媽媽說「來了，這是妳的外帶全 : 熟 : : 菲力一份」。 : : 主廚解釋，菲力的牛筋少，吞嚥比較不費力，全熟也好入口，「希望妳的女兒，早日康 : 復 : : 。」母親外帶回來，讓女兒吃了全熟牛排，也讓女兒忍不住感慨，「謝謝媽媽，這真的 : 是 : : 我吃過最美味的全熟牛排。」 : : 粉專上的貼文寫著，「聽妳述說妳是如何排除萬難，和廚師周旋，把全熟牛排從高級牛 : 排 : : 館帶回家的過程，是我聽過最動人的故事。妳是我的英雄。敬所有辛苦的照顧者，你們 : ， : : 都是英雄。」 : : 眾多網友看完，紛紛在下方留言，「媽媽的愛，永遠讓人尊重」、「我也有這樣經驗」 : 、 : : 「看完差點哭出來」、「媽媽是最棒的」、「看了都哭了，好感動」、「看了這篇文章 : 怎 : : 麼有點眼眶泛紅想哭的感覺。」 : : https://www.ettoday.net/news/20200601/1727614.htm : : 短評: 話說帶我媽吃安東廳她也硬要點全熟... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.97.3.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1591020770.A.47D.html ※ 編輯: pujos (175.97.3.60 臺灣), 06/01/2020 22:13:08

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kcclasaki

06/01 22:14, 5年前 , 1^F

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bamama56

06/01 22:14, 5年前 , 2^F

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bamama56

06/01 22:14, 5年前 , 3^F

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