餐桌記事
記一下今天的實驗
昨天北上前在麻豆農會超市亂逛
看到沒見過的食材@0@
先買了回程才在路上查要怎麼煮XDDDDD
【魚石魚巨炒晚香玉筍】
食材：魚石魚巨 晚香玉筍 青蒜 大蒜
調味料：旨味調味料1t 清酒1T 黑醋1T 白醋1t
Step：
1.晚香玉筍切段(尾端削皮)、青蒜斜切、魚石魚巨切成一口大小
2.爆香大蒜，加入晚香玉筍、一點水及旨味調味料煮到半熟
3.加入魚石魚巨及青蒜、清酒，中大火炒熟
4.下黑白醋調味，完成
note：吃起來跟蘆筍有87%像，但比較脆一點，還蠻好吃的～～
【碧玉筍炒煙燻香腸】
note：碧玉筍就像沒有特殊味道的蔥白，水嫩多汁口感還不錯！
加一點肉味非常搭～
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筆記一下食譜
【梅子排骨】
排骨 洋蔥 油蔥酥 薑片
梅醬 紹興酒 醬油 甜醬油 烏醋 白醋
※ 編輯: dt0312 (218.172.16.156 臺灣), 12/07/2022 13:20:41
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