餐桌記事
記一下今天的實驗(?)
簡化了一下之前的版本
【梅子排骨v.2】
食材：肋排一份(4塊) 薑片3片 豬油1T
調味料：梅醬2T 紹興酒2T 醬油0.5T 黑醬油0.5T 烏醋2T 洋蔥湯包1包
Step：
1.排骨+豬油中火煎到表面變色，加薑片
2.加入紹興酒燒掉酒精，加醬油&黑醬油炒到上色
3.加入烏醋以外的調味料跟淹過材料的水，煮沸後關火
4.重複燜一小時→煮沸後關火→燜一小時直到肉軟化
5.加黑醋收汁
Note1：
懶得切洋蔥所以用洋蔥湯包替代
燜滾燜滾也不太需要顧火，可以一邊做別的事
很輕鬆XD
Note2：
明明要打關火，輸入法卻一直帶我去觀火
4在暗示什麼嗎
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