餐桌記事
記一下今天的實驗
【偽PENNE all'ARRABBIATA】
食材：斜管麵200g 去骨雞腿2片 大蒜3瓣
調味料：蒜蓉辣椒2T 香蒜奶油1T 番茄膏2T 巴西里葉&帕瑪森起司粉適量
香料鹽適量
Step：
1.雞腿皮朝下把雞油煸出來，肉取出丟烤箱烤到全熟
2.斜管麵煮到半軟
3.加熱雞油，辣椒、番茄膏放進去爆香，聞到香味後加水
4.斜管麵加進來、加香蒜奶油收汁，用香料鹽調味
5.最後灑巴西里葉&起司粉
\結婚七週年快樂～/
本來想隨便找個斜管麵的食譜來清冰箱
結果找到這個看起來還不錯的組合(辣椒＋蒜＋番茄)
雖然材料方面魔改了一下
用蒜蓉辣椒取代生辣椒、用番茄膏取代新鮮番茄
沒有新鮮羅勒或巴西里只好用香蒜奶油＋乾燥巴西里葉替代
但蠻好吃的～～
找到好食譜就是開心
Vincenzo
https://youtu.be/1uH7Fms28AM?feature=shared
Gennaro Contaldo
https://youtu.be/48HMaU_4T3M?feature=shared
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