餐桌記事
記一下最近煮的值得留一下食譜的菜色
9/2
從婆家後院拔回來的糯米椒
【XO醬炒糯米椒】
材料：蒜末 糯米椒
調味料：XO醬
9/5
【西瓜綿炒蔬菜】
材料：蒜末 蔬菜切塊
調味料：西瓜綿 白胡椒 高湯
9/16
下午剛好看到寬油哥的影片 https://youtu.be/ezt9vA1TXd4
想說材料我都有，可以來做XD
【烏賊高麗菜義大利麵】
材料：蒜末 洋蔥 高麗菜 烏賊 義大利麵 炸蒜片
調味料：酒 高湯醬油 鹽 黑胡椒 (檸檬汁)
note：烏賊先煎，最後切一切擺盤
...結果吃完才發現明明有檸檬汁卻忘了放-.-
9/21
【烏魚子香腸炒飯】
材料：蒜末 洋蔥 烏魚子香腸 油菜 飯 蛋
調味料：白胡椒 醬油
note：爆香蒜末+洋蔥+香腸丁+油菜，取出→炒拌好蛋的飯→混合，加醬油
【西瓜綿魚湯】
材料：鱸魚切塊 杏鮑菇 薑片
調味料：西瓜綿 酒 白胡椒 高湯
note：杏鮑菇在西瓜綿湯裡煮熟，最後再放鱸魚跟酒
9/24
【白蘿蔔排骨酥湯】
材料：排骨酥 白蘿蔔 杏鮑菇
調味料：柴魚高湯
note：提早用柴魚高湯燉白蘿蔔到軟，再放杏鮑菇跟排骨酥一起煮到熟
9/26
【小卷麵線】
材料：冰卷 紅蘿蔔 金針菇 丸子 麵線
調味料：高湯 白胡椒
note：冰卷炙燒後切片，不用加熱
【毛豆辣小魚乾小菜】
材料：熟毛豆 辣小魚乾
意外搭!
9/28
拿昨天吃不完的韓式炸雞來拌飯
【洋釀炸雞拌飯】
材料：洋釀炸雞 蒜末 洋蔥 油菜 白芝麻粉 炸蒜片 辣椒圈
調味料：辛口胡麻油 白胡椒 醬油膏
note：白飯1/6換成糙米，水加到白米刻度1，用糙米行程煮完很正常
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