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#44
餐桌記事
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dt0312 (在蔚藍之中翱翔)時間2年前 (2023/10/07 23:04), 編輯資訊
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記一下今天的實驗(?). 簡化了一下之前的版本. 【梅子排骨v.2】. 食材：肋排一份(4塊) 薑片3片 豬油1T. 調味料：梅醬2T 紹興酒2T 醬油0.5T 黑醬油0.5T 烏醋2T 洋蔥湯包1包. Step：. 1.排骨+豬油中火煎到表面變色，加薑片. 2.加入紹興酒燒掉酒精，加醬油&黑醬油炒
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#43
餐桌記事
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dt0312 (在蔚藍之中翱翔)時間2年前 (2023/09/26 23:08), 編輯資訊
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記一下今天的實驗. 【偽宮保雞丁＋米血】. 食材：雞腿2片 米血小1片 薑4片 大蒜3瓣 椒麻花生一把. 調味料：紹興酒2T 醬油1t 黑醬油1t 花椒油2t 黑醋1T 蒜蓉辣椒1T. Step：. 1.雞腿乾鍋煎出雞油，取出切塊、原鍋爆香切塊的薑蒜. 2.放入切片的米血煎到87%熟. 3.放回切塊
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#42
餐桌記事
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dt0312 (在蔚藍之中翱翔)時間2年前 (2023/09/22 20:56), 編輯資訊
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記一下今天的實驗. 【即席紅酒牛筋斜管麵】. 食材：斜管麵 橄欖油1T 蒜末1T 香蒜奶油2T 番茄膏2T 紅酒50mL. 洋蔥小半顆 味噌牛筋一份. 調味料：香料粉適量. Step：. 1.洋蔥跟大蒜切末，用橄欖油爆香. 2.洋蔥軟化後加入番茄膏炒散，加紅酒煮沸. 3.燙到半軟的斜管麵、煮麵水、香
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#41
餐桌記事
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dt0312 (在蔚藍之中翱翔)時間2年前 (2023/09/21 22:14), 2年前編輯資訊
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記一下今天的實驗. 【檸檬鮪魚義大利麵 v.2】. 食材：義大利麵 鮪魚罐一小罐 鮪魚肚一包(4條) 洋蔥半顆 鴻喜菇一包. 香蒜奶油2T. 調味料：黑胡椒適量 香料粉適量 金桔檸檬汁3T. Step：. 1.整塊的鮪魚煎到雙面上色、中心熟，取出備用. 2.原鍋爆香洋蔥&鴻喜菇，軟化後加入鮪魚罐、煮
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#40
餐桌記事
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dt0312 (在蔚藍之中翱翔)時間2年前 (2023/09/19 16:42), 編輯資訊
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記一下今天的配方. 【黑醬油乾麵】. 調味料：黑醬油1T 雞汁醬1t 雞蔥油1T. 白胡椒粉少許 鹽少許 泰國辣椒粉1t. 蒜蓉辣椒1t. Step：. 1.燙麵，調醬汁時加入燙麵水. 2.麵煮軟之後攪拌均勻，完成. Note：. 原本想cosplay印尼乾麵，完成度大概60% XD. 雖然蠻好吃的
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