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作者 xcola 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共75則

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[問題] 沙茶火鍋（或砂鍋魚頭）的香氣

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +16

作者: genic - 發表於 2024/03/21 11:01(1月前)

10^F推xcola: 沙茶不用炒最後再放，湯底用柴魚湯試試，混鯖魚和鰹魚的柴03/21 13:55

11^F→xcola: 魚片03/21 13:55

[問題] 最近煮水餃崩潰...

[ cookclub ]82 留言, 推噓總分: +32

作者: Qkatherine - 發表於 2023/10/23 20:17(6月前)

32^F→xcola: 提供一下你用什麼鍋子和爐具火力？10/24 00:52

[問題] 科學煮蛋糖心蛋為何加鹽與醋？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +9

作者: md9830415 - 發表於 2023/10/06 07:55(7月前)

7^F推xcola: 用心，推一個10/06 13:50

[問題] 一人適合六人份還是十人份電鍋？

[ cookclub ]59 留言, 推噓總分: +30

作者: userkka - 發表於 2023/09/05 16:14(8月前)

28^F推xcola: 我一個人一開始買六人的電鍋，結果能放的盤子和碗太小，後09/05 21:27

29^F→xcola: 來又重新買十人鍋才比較好用，供參考09/05 21:27

30^F→xcola: 另外要考量的是，鍋子太小的話，盤子和碗很難拿出來，常常09/05 21:29

31^F→xcola: 燙到手09/05 21:29

[問題] 煮麻油雞的差別

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: plok0202 - 發表於 2023/08/30 13:41(8月前)

12^F→xcola: 第一張是炒麻油腰子，第二張是麻油豬肝湯，炒和煮所呈現的08/30 21:52

13^F→xcola: 口感基本上會不太一樣，麻油純度的比例也會有差異08/30 21:52

Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: mukey - 發表於 2023/08/17 05:52(9月前)

1^F→xcola: 所以？科技的做法是？08/17 06:48

Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +8

作者: tnstiger - 發表於 2023/08/16 15:32(9月前)

4^F推xcola: 推實用08/16 21:31

[問題] 煎牛排遇到的所有問題，求解

[ cookclub ]131 留言, 推噓總分: +29

作者: kjes924308 - 發表於 2023/08/09 23:41(9月前)

35^F→xcola: 請問牛排厚度是多少？08/10 00:35

[問題] 做涼拌小黃瓜不脆

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +12

作者: lilyend - 發表於 2023/07/19 08:20(10月前)

5^F→xcola: 能否提供你的做法，看看是哪個環節的問題07/19 08:45

[問題] 電鍋水煮蛋破裂

[ cookclub ]93 留言, 推噓總分: +33

作者: arma787 - 發表於 2023/07/13 02:54(10月前)

83^F→xcola: 個人經驗會挑時間比較接近且表面光滑不粗糙的蛋，從冷藏拿07/16 14:21

84^F→xcola: 出來清洗一下後，裝在盤子內放電鍋，水杯裝6刻度電鍋後開蒸07/16 14:21

85^F→xcola: ，跳起來後悶5分就可以了，供參考07/16 14:21

86^F→xcola: 之前買過表面粗糙的蛋，蛋殼比較薄的機會很高，蒸出來破蛋07/16 14:22

87^F→xcola: 的機會也比較高07/16 14:22

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