作者 telinu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共24則

[問題] 知多家布丁太甜又粉粉的?@@

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: new0214 - 發表於 2014/03/13 19:57(10年前)

2^F推telinu:打果汁+1 香蕉布丁牛奶超好喝的~03/15 01:25

[問題] 分蛋海綿(or戚風)粉類加入時機

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: telinu - 發表於 2014/03/05 20:05(10年前)

3^F→telinu:那可否粉類先一半加入蛋黃糊拌勻後面再另一半到總麵糊@@?03/05 21:11

7^F→telinu:食譜是Carol的紅茶蘋果乳酪雪藏蛋糕：http://goo.gl/HXHfOW03/06 18:50

8^F→telinu:@Junchoon：因配方的粉量不算少心裡會有消泡的陰影QQ03/06 18:57

[問題] Mascarpone cheese取代Cream cheese？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: telinu - 發表於 2014/02/26 18:35(10年前)

10^F→telinu:感謝大大的意見! 打算就做簡易提拉米蘇~~03/04 19:11

[問題] 手搖壓麵機可以拿來做吐司嗎？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +3

作者: telinu - 發表於 2013/12/14 22:52(10年前)

7^F→telinu:to四樓: 我的意思是用壓麵機揉麵團@@a12/16 22:08

15^F→telinu:感謝樓上的建議QQ 原本以為可以做吐司的....12/17 19:23

16^F→telinu:那偷偷再問如果是麵包的話可以嗎？12/17 19:24

Re: [問題] 磅蛋糕的定義?

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: lovelyvv - 發表於 2012/04/21 13:25(12年前)

1^F推telinu:感謝l大的實驗!! 我想我以後應該也會依照想要的口感而採用04/23 16:51

2^F→telinu:不同的方法吧!!04/23 16:51

[問題] 磅蛋糕的定義?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: telinu - 發表於 2012/04/19 13:22(12年前)

6^F→telinu:感謝J大解說!!所以我說的那個步驟應該是稱為磅蛋糕無誤囉@04/19 18:22

7^F→telinu:我只是做出來覺得好像不是想像中的紮實磅蛋糕才會懷疑的囧04/19 18:23

12^F→telinu:樓上是說真的嗎@@" 但其實做出來還蠻鬆軟的耶...04/20 16:17

[問題] 加麵粉的時機有差嗎??

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +2

作者: telinu - 發表於 2012/02/29 17:54(12年前)

6^F→telinu:to樓上r大:這樣你蛋糕做出來會跟後加麵粉不一樣嗎@@?02/29 23:34

7^F→telinu:toJunchoon:這個食譜奶油130g,糖110g,蛋6個,巧克力130g,02/29 23:38

8^F→telinu:低粉130g 這樣濕性材料感覺上好像蠻多的(?)02/29 23:38

18^F→telinu:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1125866 食譜出自這邊03/01 00:33

19^F→telinu:裡面蛋糕體的製作03/01 00:34

34^F→telinu:J大意思是蛋白與麵粉分兩次分別交叉拌進去嗎?03/01 23:26

[問題] 用中筋麵粉做吐司???

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: telinu - 發表於 2011/12/19 20:54(12年前)

9^F→telinu:那製作方面有沒有什麼注意事項呢@@配方各成分重量跟做法、12/19 22:45

10^F→telinu:時間完全照著食譜走ok嗎@@12/19 22:45

16^F→telinu:做出來了結果好像是失敗了T__T12/22 04:33

17^F→telinu:吐司上面山形部分又厚又硬...裡面吃起來一直讓我覺得像饅頭12/22 04:35

[問題] 做出來的戚風口感不佳

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: telinu - 發表於 2010/11/26 10:19(13年前)

2^F→telinu:葡萄籽油...11/27 17:53

作者查詢 / telinu