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作者 sophia70709 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共43則

限定看板：baking

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[問題] 抹茶磅蛋糕很綠?

[ baking ]49 留言, 推噓總分: +16

作者: sabrina7418 - 發表於 2015/04/10 11:43(9年前)

42^F推sophia70709: 應該是用專門賣給烘培業的粉吧！之前廠商跟我說專門04/13 13:56

43^F→sophia70709: 給烘焙業者的抹茶粉會為了顏色美觀多加一些東西，而04/13 13:56

44^F→sophia70709: 一般消費者用的就不太需要用到那種，通常都是直接用04/13 13:56

45^F→sophia70709: 泡茶用的粉04/13 13:56

[問題] 要放入麵包機的堅果是否一定要是未烘烤過

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: ranger25 - 發表於 2015/03/28 16:47(9年前)

3^F推sophia70709: 應該是沒有關係，我放的也都不是未經烘烤的03/28 18:16

5^F→sophia70709: 堅果不要直接放整顆，一定要切過，不然也會卡住03/29 20:48

[問題] 輕乳酪蛋糕分家了...

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: gala - 發表於 2015/02/04 16:01(9年前)

3^F→sophia70709: 會是空氣嗎???02/05 00:16

[問題] 做磅蛋糕用的打蛋器一定要電動的嗎

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +5

作者: mmsy37 - 發表於 2015/01/25 13:51(9年前)

4^F推sophia70709: 這很快就可以打到顏色變淡了。通常我是要打發蛋才用01/25 14:44

5^F→sophia70709: 電動的01/25 14:44

[問題] 烤土司蓋上鋁箔紙後難烤熟

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: muzak - 發表於 2015/01/25 10:55(9年前)

2^F→sophia70709: 我會轉低溫慢慢烤熟01/25 14:46

[問題] 饅頭的味道

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: a29108583 - 發表於 2015/01/20 20:34(9年前)

2^F→sophia70709: 會是發酵那邊出問題嗎？麵粉應該還好吧！01/21 21:28

[問題] 饅頭二次發酵過度膨脹

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: sophia70709 - 發表於 2015/01/19 23:06(9年前)

3^F→sophia70709: 我是用麵包機打麵團，再發酵的，麵包機自己好像就有01/19 23:39

4^F→sophia70709: 一個發酵了，所以就被我自己稱為二次發酵01/19 23:39

5^F→sophia70709: 好，我下次縮短一點時間看看01/19 23:40

9^F→sophia70709: 食譜上說的~我也不清楚欸01/21 21:29

[問題] 這種花生可以做什麼？？

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: muzak - 發表於 2015/01/19 16:21(9年前)

9^F→sophia70709: 加…燒仙草?01/19 23:07

[問題] 手工餅乾失敗巧克力

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: jockerbox - 發表於 2015/01/18 19:55(9年前)

7^F推sophia70709: 可可粉加的量要從麵粉那邊扣掉的樣子，不過也不可以01/19 19:17

8^F→sophia70709: 加太多啦～我都是加到上色，但也不會這樣欸01/19 19:17

[問題] 拜拜用的蛋糕

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: chiopin - 發表於 2014/12/18 12:29(9年前)

3^F推sophia70709: 戚風蛋糕，現在外面賣的也都沒什麼裝飾了12/18 22:02

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