[問題] 輕乳酪蛋糕分家了...

看板baking作者gala (我只吃草)時間9年前 (2015/02/04 16:01)推噓4(4推 0噓 5→)

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昨天是第二次試做輕乳絡蛋糕，用的是Carol的配方。但是在一開始要220度烤15分鐘上色時，我就看到上層跟下層中間就分段了，中間有很大的洞。像這張照片一樣，請問這是溫度錯了嗎？還是烤太久？要怎麼去改善呢？謝謝大家~~~ http://ppt.cc/6d8z -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.58.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423036897.A.133.html

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Junchoon

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sophia70709

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