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作者 raki237 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共207則

限定看板：baking

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[問題] 薄餅脫不了模

[ baking ]4 留言, 推噓總分: 0

作者: pripri - 發表於 2015/06/28 13:15(9年前)

3^F→raki237: 好像無解了.....XD|||06/28 18:17

[問題] 海綿蛋糕問題

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +8

作者: firebow - 發表於 2015/06/27 23:15(9年前)

1^F推raki237: 唔～我覺得組織挺漂亮的啊，多高什麼的應該不需要太在意06/27 23:38

[其他] 大家都怎麼防螞蟻的?

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: sophia70709 - 發表於 2015/06/26 21:26(9年前)

10^F→raki237: 放密封的保鮮盒從沒遭過螞蟻的說06/27 12:28

[問題] 白色的檸檬糖霜怎麼做

[ baking ]29 留言, 推噓總分: +13

作者: deby - 發表於 2015/06/25 17:31(9年前)

24^F推raki237: 看到這麼多漂亮的檸檬蛋糕讓我也好想做一個吃吃看>///<06/26 20:00

[蛋糕] 超紮實香蕉蛋糕無泡打粉橄欖油替代奶油

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +9

作者: kk339248 - 發表於 2015/06/23 10:20(9年前)

3^F→raki237: 看起來好像粿....糖太少消泡消光光了嗎...@@?06/23 11:45

9^F→raki237: 打發時可以加鹽阿....我每次都這樣做都沒問題的耶06/23 19:12

22^F→raki237: 這配方真的怪......是你自己寫的配方嗎?06/24 18:04

31^F→raki237: 如果要做打發奶油的蛋糕，用液體油應該是無法06/24 21:27

53^F→raki237: 別人改過得那個看起來沒有carol的好吃耶...建議還是用原06/25 19:13

54^F→raki237: 版的比較好...06/25 19:13

[問題] 葡式蛋塔的千層塔皮奶油一直跑出來

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: xm3vul3h06 - 發表於 2015/06/21 18:16(9年前)

5^F推raki237: 容易斷....?桿完一次有鬆弛個10分鐘左右嗎?06/21 21:42

[餅乾] 焦糖肉桂小餅乾

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +8

作者: chichichioo - 發表於 2015/06/12 00:38(9年前)

13^F推raki237: 麻雀尺好聰明喔!等等去買來用~06/12 15:13

[問題] 香草先生的香草精

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: show760609 - 發表於 2015/06/09 00:48(9年前)

3^F推raki237: 香草夾跟香草精的用法不同的樣子06/09 01:13

[問題] 第一次烤餅乾毫無基礎

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: m4t5m4t6 - 發表於 2015/06/08 16:16(9年前)

5^F推raki237: 奶油低粉比例這樣還OK啦~不過砂糖不是在打發奶油時就要融06/08 16:38

6^F→raki237: 化了嗎?加蛋只要拌勻就好了。然後餅乾我都用刮版壓拌，比06/08 16:40

7^F→raki237: 較好拌我覺得06/08 16:41

13^F→raki237: 甜點打發最好用細砂喔！餅乾的話用糖粉更好06/08 19:09

14^F→raki237: 另外這奶油量大概一顆全蛋差不多06/08 19:12

16^F→raki237: 餅乾的話我只有蛋不會一次下，其他都一次下不會有問題耶06/09 02:02

[問題] 請問蛋糕皮的紅豆餅麵漿問題

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: egg255148 - 發表於 2015/06/06 00:24(9年前)

1^F→raki237: 我覺得是煎紅豆餅的機器的問題....06/06 01:04

10^F推raki237: "如當麵糊逐漸呈現焦黑，則表溫度過高，成品表面著色不均06/08 00:33

11^F→raki237: 會出現豹紋"這段是楊桃美食找到的;沈澱好解決，煎之前記06/08 00:35

12^F→raki237: 得粉漿都伴一下;最後是我煎鬆餅的經驗，如果你模具有抹油06/08 00:36

13^F→raki237: ，那一定不能抹出油珠，有油珠一定會不均06/08 00:37

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