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作者 O12 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共51則
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[問題] 戚風蛋糕底部空洞
[ baking ]24 留言, 推噓總分: +4
作者: a4871783 - 發表於 2017/11/14 19:44(6年前)
8FO12: 120度好像有點太低,烤蛋糕應該要放下層?123.194.148.115 11/14 22:00
9FO12: 我不是好先生的烤箱,上下火160度,放烤盤上OK123.194.148.115 11/14 22:01
10FO12: 蛋糕模具放在烤盤上123.194.148.115 11/14 22:02
[問題] 無鹽奶油
[ baking ]20 留言, 推噓總分: +15
作者: rongzhilu - 發表於 2017/04/02 20:46(7年前)
16FO12: 做奶油擠花餅亁04/03 18:35
[問題] 奶凍卷的蛋糕體太硬
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +1
作者: zddt - 發表於 2016/03/07 19:32(8年前)
2FO12: 低粉好像也太多了點 減20g看看03/07 23:00
[問題] 塔皮太脆,但不敢多加水
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4
作者: yuyuh1986 - 發表於 2016/01/01 19:26(8年前)
2FO12: 奶油加糖打發後再加蛋液(或水)再加入過篩麵粉拌壓的作法,我覺01/01 23:17
3FO12: 得這種餅乾的口感比冰奶油加麵粉拌切的作法好吃耶01/01 23:18
4FO12: http://tinyurl.com/nnf8hwg carol的甜塔皮食譜供參考01/01 23:21
[問題] 打發蛋白
[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6
作者: gegela - 發表於 2015/12/25 20:27(8年前)
12FO12: 檸檬5顆60算貴嗎?12/27 12:01
Re: [問題] 低筋麵粉我實在是無法掌握你啊
[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5
作者: asata - 發表於 2015/12/04 00:47(8年前)
10FO12: 磅蛋糕冰過後會變硬沒錯啊 奶油含量高的關係12/06 16:58
11FO12: 別忘了奶油在冰箱裡本來就是塊狀的啊12/06 16:58
[問題] 低筋麵粉我實在是無法掌握你啊
[ baking ]23 留言, 推噓總分: +14
作者: asata - 發表於 2015/12/03 01:37(8年前)
22FO12: 我放在樂扣裡冷藏後再吃並沒有這狀況12/06 16:56
[問題] 戚風有一邊縮腰
[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4
作者: whsg - 發表於 2015/11/27 23:37(8年前)
14FO12: 入模不均勺吧 麵糊夾大氣泡12/06 16:54
[其他] 超好買的板橋大家發食品原料行
[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3
作者: DoubleLiNg - 發表於 2015/11/18 17:30(8年前)
1FO12: 請問一下 無鹽奶油 和 乳酪 的價格11/18 21:01
[蛋糕] 古早味蛋糕
[ baking ]41 留言, 推噓總分: +17
作者: VL - 發表於 2015/11/14 08:33(8年前)
13FO12: 加香草粉啊11/14 16:54
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