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作者 LydiaC 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共71則

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[閒聊] 烹飪很看天賦？

[ cookclub ]136 留言, 推噓總分: +52

作者: JQK2 - 發表於 2021/01/05 21:53(3年前)

124^F推LydiaC: 天賦，有些人無法想像食材搭配的味道，煮出來的都很詭異01/09 06:18

[問題] 美牛的騷味怎麼去除?

[ cookclub ]51 留言, 推噓總分: +16

作者: a1110236 - 發表於 2020/11/20 14:27(3年前)

38^F推LydiaC: 職人吹水處理各種肉的方法都是一直泡水換水，這樣肉味都沒11/21 11:36

39^F→LydiaC: 了11/21 11:36

[閒聊] 你看過的差勁食譜？（書網誌 YT）

[ cookclub ]369 留言, 推噓總分: +180

作者: Pluviophile - 發表於 2020/09/11 20:28(3年前)

268^F推LydiaC: 推傅培梅的家常菜食譜，材料簡單，容易成功09/14 12:38

[問題] 珍珠的口感

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: iborhxa - 發表於 2020/08/05 07:44(3年前)

5^F推LydiaC: 有些是用蒟蒻代替，不是木薯粉做的珍珠08/05 13:27

[問題] 如何不用紙巾擦乾生雞肉？

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +36

作者: loool - 發表於 2020/05/29 04:40(4年前)

68^F推LydiaC: 毛巾清潔、消毒、煮沸消耗的能源、清潔劑、水不會比使用廚05/30 13:58

69^F→LydiaC: 房紙巾環保啊05/30 13:58

[問題] 適合甲亢哺乳媽媽的無肉無菌菇料理？

[ cookclub ]92 留言, 推噓總分: +12

作者: LesAmoureuse - 發表於 2019/03/03 20:40(5年前)

76^F→LydiaC: 河粉、米粉、麵、吐司都是加工品03/04 13:36

77^F→LydiaC: 妳列的菜單中，豆瓣醬、韓式辣醬這些妳可以接受嗎？真心不03/04 13:38

78^F→LydiaC: 懂妳的標準到底是什麼03/04 13:38

[器具] 琺瑯鍋燉的食物真的比較好吃嗎？

[ cookclub ]63 留言, 推噓總分: +27

作者: TITANCHIU - 發表於 2018/11/12 10:29(5年前)

47^F推LydiaC: ikea的鑄鐵鍋就蠻平價的呀，沒有品牌迷思的話其實不用特別11/12 21:41

48^F→LydiaC: 買貴的11/12 21:41

[問題] 蚵仔能煮熟冰冷凍保存嗎？

[ cookclub ]47 留言, 推噓總分: +19

作者: lennahc - 發表於 2018/08/06 23:46(5年前)

18^F推LydiaC: 新的觀念是一開始就可以給，從少量開始嘗試08/07 11:31

19^F→LydiaC: 不過如果是給寶寶吃，我不會想把海鮮反覆加熱08/07 11:34

[問題] 喜歡吃軟白飯：電子鍋/IH/IH壓力鍋的選擇

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +22

作者: diamondsmind - 發表於 2018/07/14 23:49(5年前)

22^F推LydiaC: 我家用一般IH，偶爾保溫到3,4天，飯是沒07/15 12:28

23^F→LydiaC: 壞，只是到後來會變硬會很乾07/15 12:28

48^F推LydiaC: 保溫要看電鍋啦，大多日韓系的電鍋保溫溫度是攝氏80度左右07/17 02:55

49^F→LydiaC: ，但是像大同電鍋那種真的就蠻危險的07/17 02:55

[問題] 鑄鐵、碳鋼或不鏽鋼平底鍋料理酸性食物!?

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +12

作者: riverkid20 - 發表於 2017/03/30 00:01(7年前)

8^F推LydiaC: 紅醬可以用不鏽鋼或琺瑯鑄鐵鍋03/30 02:11

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