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作者 louisybr 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共189則

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[心得] 鮪魚罐頭料理分享

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +14

作者: Rockzine - 發表於 2021/02/21 07:58(3年前)

15^F→louisybr: 吐司、鮪魚罐、雞蛋、沙拉醬+芹菜+黑胡椒粒。試試02/21 23:37

[閒聊] 早晨市場跟黃昏市場買肉比較好？

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +19

作者: asd70208 - 發表於 2021/01/27 10:19(3年前)

43^F推louisybr: 去市場買東西最好要先問價錢，一斤多少？或怎麼賣？，如01/31 22:27

44^F→louisybr: 果覺得太貴或不合自己的意，轉頭就走，不會怎麼樣的，因01/31 22:27

45^F→louisybr: 為婆婆媽媽都這樣，攤商一天都不知道要面對多少次，至01/31 22:27

46^F→louisybr: 於品質就看自己的功力囉！01/31 22:27

[問題] 好市多的牛肉有種特別的味道？

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +11

作者: JUSTINXDXD - 發表於 2021/01/16 23:41(3年前)

31^F推louisybr: 台灣溫體牛如果沒註明是黃牛，決大部份是公乳牛或淘汰01/23 08:28

32^F→louisybr: 的母乳牛01/23 08:28

[問題] 不鏽鋼是鏡面較不沾嗎?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: PCMAN2005 - 發表於 2020/12/12 01:03(3年前)

10^F推louisybr: 只要是純不鏽鋼沒鍍膜，不沾都是溫度的問題12/13 08:12

[閒聊] 分享做過覺得好吃的網路食譜

[ cookclub ]71 留言, 推噓總分: +44

作者: readers - 發表於 2020/08/14 10:50(3年前)

54^F推louisybr: 推克里斯餐桌聽他講解可以學到做料理的方法，肥丁手工08/16 08:17

55^F→louisybr: 坊手做超棒，王剛可以看了後自己改良，老飯骨一定要看08/16 08:17

56^F→louisybr: 看08/16 08:17

Re: [食材] 關於肉品的"肉味"

[ cookclub ]102 留言, 推噓總分: +24

作者: MoutainBird - 發表於 2020/08/11 13:10(3年前)

1^F推louisybr: 就我知道肉味除了跟飼料有關外，品種也是很大的因素，你08/11 06:33

2^F→louisybr: 可以比較一下，肉雞，美國肉雞，黃皮玉米雞，黑腳坊土08/11 06:33

3^F→louisybr: 雞，黑羽土雞，烏骨雞等等牠們用清蒸的每種都不同味道。08/11 06:33

4^F推louisybr: 豬也有很多種最簡單公跟母的味道就不一樣，在來棉羊豬，08/11 06:41

5^F→louisybr: 桃園豬，黑毛豬，野豬每個的味道都有差異08/11 06:41

[食材] 關於肉品的"肉味"

[ cookclub ]49 留言, 推噓總分: +20

作者: yienjion - 發表於 2020/08/11 06:15(3年前)

1^F推louisybr: 就我知道肉味除了跟飼料有關外，品種也是很大的因素，你08/11 06:33

2^F→louisybr: 可以比較一下，肉雞，美國肉雞，黃皮玉米雞，黑腳坊土08/11 06:33

3^F→louisybr: 雞，黑羽土雞，烏骨雞等等牠們用清蒸的每種都不同味道。08/11 06:33

4^F推louisybr: 豬也有很多種最簡單公跟母的味道就不一樣，在來棉羊豬，08/11 06:41

5^F→louisybr: 桃園豬，黑毛豬，野豬每個的味道都有差異08/11 06:41

[問題] 醃肉用蒜泥作法

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +9

作者: weizzzzz - 發表於 2020/07/14 23:11(3年前)

19^F推louisybr: 磨成泥可以讓蒜入味的時間縮短07/16 23:19

[器具] 如果只能選一個平底不沾鍋選深鍋還是一般

[ cookclub ]48 留言, 推噓總分: +18

作者: a30444lily - 發表於 2020/07/02 11:40(4年前)

27^F推louisybr: 如果可以選擇不要用不沾鍋，因為真的很毒，https://yout07/02 22:49

28^F→louisybr: u.be/5ZekTczvMhQ07/02 22:49

29^F→louisybr: https://youtu.be/5ZekTczvMhQ07/02 22:49

30^F→louisybr: https://youtu.be/Q5PL6f96Gpc07/02 22:50

[閒聊] 廚具餐具的清洗

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +12

作者: style05 - 發表於 2020/05/30 13:57(4年前)

25^F推louisybr: 除非70度水溫殺菌或酒精殺菌，不然刀具沾板一定有生菌，05/31 07:10

26^F→louisybr: 你可以參考中餐丙級洗,切,清潔,順序作業，會對衛生有很05/31 07:10

27^F→louisybr: 大的幫助05/31 07:10

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