作者查詢 / lcy227

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作者 lcy227 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共212則

限定看板：cookclub

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[問題] 新手廚具推薦

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +22

作者: Breakingbear - 發表於 2020/06/17 23:29(3年前)

18^F推lcy227: 買個雙面1000 3000的就好了06/18 08:44

[問題] 不傷刀砧板

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +8

作者: distraught - 發表於 2020/06/17 22:07(3年前)

1^F→lcy227: 不要用金屬或玻璃的都好刀子沒有這麼脆弱的06/17 22:42

2^F→lcy227: 還有刀子的使用方法正確與否也是會不會傷刀的重點06/17 22:44

[問題] 揉麵團不成團

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +24

作者: luck770718 - 發表於 2020/06/14 17:57(3年前)

2^F推lcy227: 你的比例哩？06/14 18:20

[問題] 請問空燒

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: iamapig - 發表於 2020/06/09 21:01(3年前)

1^F推lcy227: 不算喔如果什麼東西連油都不加持續加熱才是空燒了06/09 21:03

2^F→lcy227: 而且空燒意思也是指什麼東西都不加持續加熱讓鍋子升溫到釋06/09 21:04

3^F→lcy227: 放不好的物質06/09 21:04

[問題] lodge 鐵鍋煎東西的黑點

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: tiiu - 發表於 2020/06/05 15:43(3年前)

6^F推lcy227: 鋼刷刷好刷滿 lodge應該沒有琺瑯06/05 19:53

[問題] 請問小烤箱烤馬鈴薯條

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +16

作者: tokyo730714 - 發表於 2020/06/02 20:21(3年前)

1^F推lcy227: 可以試試馬鈴薯切完泡水後再煮油可以讓馬鈴薯才會酥脆06/02 20:32

[食材] 詢問發霉的乾酪

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: irene21103 - 發表於 2020/05/31 16:36(3年前)

2^F推lcy227: 不建議使用因為看不見的菌絲都已經深入整塊起司了05/31 17:18

[問題] 電子秤公斤選擇

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: fsuhcikt1003 - 發表於 2020/05/30 21:58(3年前)

2^F推lcy227: 要看妳需要的精密程度一公斤的可能可以精細到0.105/30 22:22

[問題] 牛排熟度？

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +31

作者: fatty123 - 發表於 2020/05/27 22:08(3年前)

4^F推lcy227: 五分05/27 23:08

45^F推lcy227: 牛肉熟度跟表面05/29 01:19

46^F→lcy227: 熟的部分並沒有任何關聯的05/29 01:19

51^F推lcy227: 白色部分跟熟度也沒有任何關係熟度的判定在於溫度05/29 08:10

52^F→lcy227: 舒肥到整塊五分熟的溫度也並不會有您說的白色部分05/29 08:11

66^F推lcy227: 起鍋時53～55 靜置後會升溫就差不多五分了05/29 11:55

67^F→lcy227: 表面的灰白層並不是熟度的判斷依據05/29 11:56

[問題] 紅酒燉牛肉太鹹

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +9

作者: Sun1129 - 發表於 2020/05/27 17:45(3年前)

1^F推lcy227: 湯撈掉些再補高湯調整味道05/27 17:59

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